上州・猿ヶ京温泉
いちますや酒店

季節のおすすめ

想天坊 辛口おりがらみ 生 純米酒

720ml 1,095円+税 1.8ℓ 2,190円+税
原料米には、新潟県産米65%精米、敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に、原料処理から搾りのタイミングまで繊細に見極めて仕込んだ辛口純米の新酒をおりがらみ生のまま瓶詰めした季節限定品です。


米鶴 しぼりたて純米酒

720ml 1,250円+税 1.8ℓ 2,500円+税

今年の秋に収穫した、米鶴の地元酒米生産農家が栽培した「出羽燦々」および「出羽きらり」を使用し、米鶴酒造で所有する精米機で精米歩合65%まで丁寧に磨き上げ、2010年に東北で初めて導入された、現在考えられる最も合理的な素材で作られた搾り器により丁寧にしぼりました。

高千代無調整生原酒純米大吟醸一本〆

720ml 1,700円+税 1.8ℓ 3,400円+税
全国でも珍しい酒造好適米「一本〆」は、「五百万石」を母に、「豊盃」を父として人工交配された固定種です。この酒米の特徴として、五百万石に代表される端麗辛口な味わいとは少し違い、米の旨みがにじみ出る酒に仕上がります。 

土田はつしぼり山廃生

720ml 1,700円+税 1.8ℓ 3,400円+税

吟醸香のあるりんごのような香りが口中に広がります。通常7号酵母を使用するとこのような香りが出ることはとても珍しいことです。ご興味のある方は是非とも!


水芭蕉純米大吟醸干支ラベル

720ml 1,800円+税


12月に入り酉年もあと僅か。もうすぐ戌年がやってきます。と、いうことで・・・。永井酒造は戌年を迎えるにあたり、水芭蕉 純米大吟醸から「干支ボトル 戌」発売します。戌の絵や色使いがポップなラベルで、女性にも購入しやすいデザインになっていると思います。

『八海山 あわ』

720ml 3,000円+税 360ml 1,900円+税
醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有する、透明な日本酒です。グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つのが特徴です。フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの 口当たりをお楽しみいただけます。

越乃景虎 純米しぼりたて 生原酒 甕詰め

1.8ℓ 4,648+税 900mℓ 3,152円+税

その年はじめて搾られる純米酒を生のまま甕詰めします。11月から 2月の期間限定商品。蔵人しか味わえなかった、しぼりたての純米酒です。

越乃景虎 純米しぼりたて 生原酒

1.8ℓ 2,600円+税 720ml 1,305円+税 

その年はじめて搾られる純米酒を生のままこちらは瓶詰します。11月から 2月の期間限定商品。蔵人しか味わえなかった、しぼりたての純米酒です。

『越乃景虎 にごり酒 活性生

720ml 1,200円+税 1.8ℓ 2,505円+税
毎年11月中旬~下旬にかけて発売になる「越乃景虎 本醸造酒」 の活性にごり酒になります。一切加熱処理をしていないため、発酵由来のピチピチとした炭酸ガスが生きています。超軟水仕込みのため、にごり酒の割にはとても滑らかな舌触りです。

土田 菩提酛×山廃酛

720mℓ 1,800円+税
菩提廃は山廃酛を造るよりも高い温度の環境のため乳酸菌や酵母を育てやすい反面、酒造りに不要な菌まで育ちやすいので温度が低く過酷な環境の山廃酛に菩提酛を掛け合わせることで蔵付き酵母を増やし醸造しています。お冷やからお燗まで楽しめ、クセは無く、香りも穏やかで食中酒に向いています。柔らかな旨味とはっきりとした酸。じわっとした苦味と甘みの余韻が長く心地よい。


大盃 MACHO 純米

720ml 1,400円+税 
牧野酒造の新ブランド!赤磐雄町80%精米!低精白=タンパク質=マッチョみたいなイメージです!笑得意の14号酵母を使用、夏にぴったりの爽快辛口な味わい。程よい米の旨みに中盤からくる酸が後味を引締めさっぱりとキレます。

大盃 純米原酒桶 53号

720ml 1,400円+税 1.8ℓ 2,600円+税
穏やかな果実香で純米酒特有の重たさを感じさせない吟醸クラスの純米原酒です。鑑評会審査員が選んだ珠玉のお酒をどうぞご賞味ください

想天坊 熟成 熱酒 本醸造

1.8ℓ 1,850円+税
河忠酒造九代目が酒質設計、淡麗旨味で燗酒に向く想天坊の特徴を引き出し、燗酒に特化させた本醸造です。香り控えめで軽快な飲み口でありながら、しっかり旨みとコクのある味わい、キレ、後口の良さがあります。


想天坊しぼりたて生原酒

720ml 1,250円+税 1.8ℓ 2,500円+税
新酒ながら口当たりは柔らかく、搾りたてならではの爽快な香り、純米生原酒らしい飲み応えのある濃醇な旨味、米の甘みが調和するフレッシュで飲みやすい美味しさです。

想天坊にごり生酒

720ml 1,250円+税 1.8ℓ 2,500円+税
原料米には新潟県産酒造好適米「高嶺錦」を中心に用いて60%まで精米し、協会9号酵母と敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に、越後流の麹造りによるゆるやかな長期低温発酵で仕込まれています。

杉勇 特別純米辛口+10原酒と生酒

720ml 1,400円+税
上立ち香(グラスから立ち上がる香り)は穏やかで、甘みを伴ったものですが、生酒特有の麹の香りが感じられます。口当たりはよくスッと入りますが、やや甘みを伴った香りの印象は一転して1.7と高い酸度を感じさせ、味わいはハッキリとわかる辛口。原酒のアルコール度数の強さもあり、飲みごたえのある酒質に仕上がっています。


特別純米酒越乃景虎

 
洞窟貯蔵酒名水仕込
 
720ml 1,600円+税 1.8l 3,000円+税
口当たりは柔らかで、優しく細やかな舌触りの中に、ほのかに感じる穏やかな含み香と落ち着いた旨味、余分な後味を口中に残さない従来のキレの良さを持ちます。

『吟醸酒越乃景虎』

500ml 3,000円+税 1.8l 5,500円+税
酒蔵近くの山中にある昔ながらの横穴洞窟に約半年間じっくりと熟成させた希少な限定酒「洞窟貯蔵酒」。華やかな吟醸香を抑え、柔らかく、そしてあくまで飲み飽きすることのない適度で爽やかな旨味、後味のキレを持つ、品のある綺麗な仕上がりです。

『純米大吟醸 得月』

  720ml 4370円+税

「轍 大吟醸熟成酒」

720ml 3,630円+税

牧之 大吟醸生詰原酒

720ml 5,000円+税

『鶴齢特別純米酒 ひやおろし』

720ml 1550円+税 1.8ℓ 3100円+税

『髙千代 秋あがり からくち純米酒+19』

720ml 1200円+税 1.8ℓ 2400円+税

土田山廃純米吟醸

720ml 1620円+税

「鶴齢・特別純米」

1.8ℓ 2,700円+税
720mℓ 1,350円+税

「八海山・越後で候」青ラベル

1.8ℓ 2,370円+税
720mℓ 1,140円+税
300mℓ 520円+税

「八海山・越後で候」赤ラベル

1.8ℓ 3,600円+税
720mℓ 1,800円+税
300mℓ 850円+税

猿ヶ京温泉限定地ビール

&アップル&ブルーベリー

400円+税

お薦め日本酒

純米吟醸酒
「呼友」

1.8ℓ 6,650円+税
720mℓ 2,960円+税

純米大吟醸
「洗心」

1.8ℓ 11,000円+税
720mℓ 5,200円+税

純米大吟醸(山廃仕込)
「久保田・碧寿」

1.8ℓ 5,030円+税
720mℓ 2,230円+税

純米大吟醸
「久保田・萬壽」

1.8ℓ 8,110円+税
720mℓ 3,640円+税

純米大吟醸
「得月」

720mℓ 4,370円+税

純米吟醸
「久保田・紅壽」

1.8ℓ 3,310円+税
720mℓ 1,500円+税

吟醸
「久保田・千壽」

1.8ℓ 2,430円+税
720mℓ 1,080円+税

特別本醸造
「久保田・百壽」

1.8ℓ 2,010円+税
720mℓ 920円+税

純米吟醸
「参乃越州」

1.8ℓ 3,010円+税
720mℓ 1,350円+税

吟醸
「弐乃越州」

1.8ℓ 2,330円+税
720mℓ 1,040円+税

朝日酒造株式会社

仕込み水には、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を使用しています。
軟水は醸造の際に穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒に仕上がります。

 

八海山醸造株式会社ホームページ

普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えています。すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。それが八海山の志です。
 

越乃寒梅・石本酒造ホームページ

「吟醸造り」を全ての基本とする、石本の酒造り。その技は、「大胆、且つ細心、周到」この言葉に集約される