上州・猿ヶ京温泉
いちますや酒店

季節のおすすめ

『想天坊 純米酒 無濾過生原酒』


720ml 1450円+税

新緑にそよぐ若竹を割ったような初々しい立ち香、瑞々しい酒質の中に少し尖ったような綺麗な甘味と酸味、若干の苦味が調和した爽快感溢れるフレッシュな味わいです。想天坊らしく、アフターはキレの良い後味が楽しめます。飲み方は、そのまま冷やで飲んでも美味しいですが、ロックにすると氷が溶けるに従って、口当たりが円やかになります。また、香りがあるので食前や食後酒にお薦めです。


『鶴齡 純米吟醸 愛山』


720ml 2000円+税 1.8ℓ 4000円+税
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の限定品、貴重な酒米・東条産愛山で醸し上げ、パストライザー1回火入れにて雪室で貯蔵した純米吟醸です。原料米には、兵庫県加東市東条産(特A地区)の「愛山」のみを用いて57%精米まで磨き上げ、地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込み、パストライザーにて一度火入れした後、鶴齢の雪室にて貯蔵されています。
愛山特有の旨味をしっかりと持ったエレガントな仕上がり、ゆったりとお楽しみ下さい。

『伯楽星 特別純米』


究極の食中酒"・"究極の3杯目"をコンセプトに造られた、「伯楽星 はくらくせい」定番 特別純米酒です。素材の持つ力を引きだし、食事を引き立てる名脇役。
1杯目のインパクトはなくとも、気が付くと2杯、3杯とすすむ酒。そんなお酒を目指して造られています。ズバッと糖分が少ない、すっきりとしたタイプです。冷で爽やかな酸がいきてきます。全体的に糖分が多い日本酒が増えてきている中で、すっきりとした酒質のため、脂ののったお料理を引き立たせます。
純米吟醸と比較して、すっきりさが目立ちます。
 

『久保田 雪峰』

500mℓ 3,100円+税 
スノーピークと共同開発した、アウトドアで楽しむための特別な久保田。山廃仕込みがもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節に合わせた温度でお楽しみください。


『MACHO 純米 山田錦80%』

720ml 1,500円+税 

遂にキングオブ酒米である「山田錦」で仕込んだシリーズ第4弾が登場!キングの名にふさわしい優雅で風格のあるボディ感!舌を包み込む優しい旨味!マッチョシリーズで一番味わいのバランスがとれており
さすがマッチョキングという一本に仕上がっています!!

『雪男 酒粕焼酎』

1.8ℓ 3,000円+税
新潟県産の酒造好適米「越淡麗」を使用した吟醸酒の酒粕だけを使用し、粕取り焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が醸した本格焼酎。ほんのり香る吟醸香をお楽しみいただける逸品です。


『頸城酒造 越路乃紅梅 純米酒』

720mℓ 1,250円+税  1.8ℓ 2,500円+税

新潟県上越市柿崎区の海沿いにある頚城(くびき)酒造は、 海にも山にも近く自然に非常に恵まれた地域です。地元で造られるお米を使用し、雪解け水由来の軟水で仕込んだお酒は、米の旨さを活かしつつも、後口のキレにこだわった純米酒です。米どころ新潟の米と、越後杜氏の技術のハーモニーをお楽しみ下さい。お料理との相性を一番に造られたお酒です。



『越路乃紅梅 純米吟醸 八反錦』

720ml 1,500円+税 

地元(新潟県柿崎)農家と契約栽培をした八反錦を55%まで精米し、素材である米の旨みを引き出すべく長期低温発酵で醸した、一度火入れ瓶熟成の純米吟醸酒です。上品な香りと爽やかな酸味、馥郁(ふくいく)たる味わいをご賞味ください。
※一度火入れ瓶熟成・・・生酒のまま瓶詰し、火入れ殺菌したものを貯蔵、瓶の状態で熟成させて出荷する方法。火入れしてからタンクで貯蔵したものを、瓶詰時に再度火入れして出荷する方法が一般的ですが、瓶熟成では手間がかかる分、酒本来の香りと旨みがより活かされた味わいが楽しめます。


『越路乃紅梅 本醸造酒』

720ml 1,100円+税

新潟県産五百万石を磨き上げ、香りと味のバランスを追求したお酒です。
火入れは一度のみの低温瓶熟成により実現した、やさしい香りと口当たり、そして心地よい後味をお楽しみ下さい。
 

 
『越乃景虎 純米原酒』

720ml 1,305円+税 1.8ℓ 2,600円+税

 
原料米には、酒造好適米「五百万石」を中心に高精米、蔵の敷地内の横井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に用いて仕込んだ純米原酒です。上品でサラリとさわりなく飲めて、米の旨みと抜群のキレも味わえる景虎純米の良さを生かしながら、夏らしく爽快な味わいに仕上げた暑い季節にぴったりの美味しさです。飲み方は、ロックにするとスッキリとした味わいが引き立ち、夏のシンプルでサッパリとした料理とよく合います。


 
『永井本家 純米吟醸 袋しぼり 悠』

720ml 1,852円+税

長い日数をかけ、ゆっくりと低温で仕込み袋しぼりで垂れた一滴一滴を集めたお酒です。
しぼりたてのフレッシュさと贅沢な旨味は今だけの味わいです。
この一本は五代目蔵元 永井悠介が思いを込めて作った作品です。

『高千代 純米酒 扁平精米 発酵完全型+19 無ろ過生原酒 美山錦』

720ml 1,200円+税 1.8ℓ 2,400円+税
非常にキレのある超辛口純米酒です。極上のキレがありつつも、飲み易さが保たれている銘酒『高千代』らしい珠玉の一本 

 
『三年熟成大吟醸 轍』

720ml 3630円+税
 轍とは道路に残った車輪跡を表す言葉、人がそれぞれ歩んできた人生を振り返った時そこに確かに残された足跡を轍の意味と重ね合わせる言葉として命名されました。1年に1回の限定酒で、通常に出荷されても評価の高い大吟醸酒を低温で三年間眠らせる事により、お酒が持つ神秘的な力によって綺麗さの中に潜む豊かな旨みを引き出しました。新潟清酒の主流といわれる淡麗酒ベースの逸品は強烈な個性よりも上品なバランスが“売り”、ぜひ料理と一緒に楽しんでいただきたい優れた食中酒です。父の日も近いので贈答品としてもいかがでしょうか?


『想天坊「じゃんげ」
辛口純吟おりがらみ生』

720ml 1400円+税

爽やかでフレッシュな香り、滓がらみ特有のやさしい甘味と酸味が心地よく調和したスッキリとした味わい、滓の絡んだなめらかな飲み口とキレの良い後味はまさに夏酒です。
これからの暑い季節には飲みやすいキリッと辛口の美味しさです。ロック、またはよく冷やしてお召し上がりください。

『八海山 特別純米原酒』

1.8ℓ 3090円+税 720ml 1540円+税
長期低温醗酵もろみによる、ふくよかで気品ある香りをお楽しみいただける一品。掛米に山田錦を使用し、口さわりのなめらかな辛さを抑えた深い味わいと爽やかさが特徴の生詰の純米原酒です。冷たく冷やしてお召し上がりください。
こちらは夏季限定酒になります。

『大盃 MACHO 純米雄町 80%』

720mℓ 1,500円+税
赤磐雄町80%精米!低精白=タンパク質=マッチョみたいなイメージです!
得意の14号酵母を使用、春にぴったりの爽快辛口な味わい。程よい米の旨みに中盤からくる酸が後味を引締めさっぱりとキレます。


『谷川岳 純米吟醸 一意専心』

720ml 1,200円+税

角田貴之福杜氏が仕込んだチャレンジタンク。吟醸香はあえて抑えめに、スッキリとした甘味と酸味、まろやかな口当たりです!

『鶴齢 純米超辛口 美山錦 60%』

720ml 1,400円+税  1.8ℓ 2,800円+税

純米無濾過原酒シリーズの夏の味わい、これからの暑い日々に飲み飽きしないキレのある超辛口純米酒です。原料米には、長野県産「美山錦」を全量に使用し、60%まで磨き上げ、9号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた超辛口の純米酒です。
 
 

お薦め日本酒

 

『土田はつしぼり山廃生』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 

『水芭蕉純米大吟醸干支ラベル』

720mℓ 1,800円+税
 

『八海山あわ』

720ml 3,000円+税
360ml 1,900円+税
 

『想天坊 辛口おりがらみ 生 純米酒』

1.8ℓ 2,190円+税
720mℓ 1,095円+税
 

『高千代無調整生原酒純米大吟醸一本〆』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 
 

「八海山・越後で候」赤ラベル

1.8ℓ 3,600円+税
720mℓ 1,800円+税
300mℓ 850円+税
 

「八海山・越後で候」青ラベル

1.8ℓ 2,370円+税
720mℓ 1,140円+税
300mℓ 520円+税
 

『鶴齢特別純米酒 ひやおろし』

720ml 1550円+税
1.8ℓ 3100円+税
 

「鶴齢・特別純米」

1.8ℓ 2,700円+税
720mℓ 1,350円+税
 

『土田山廃純米吟醸』

720ml 1620円+税
 

朝日酒造株式会社

仕込み水には、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を使用しています。
軟水は醸造の際に穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒に仕上がります。

 

八海山醸造株式会社ホームページ

普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えています。すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。それが八海山の志です。
 

越乃寒梅・石本酒造ホームページ

「吟醸造り」を全ての基本とする、石本の酒造り。その技は、「大胆、且つ細心、周到」この言葉に集約される