季節のおすすめ

・・・新商品 続々入荷しております・・・

シャルドネ 
アルバリーニョ

新しい種類を販売することになりました‼️シャルドネはもう取扱中です🥳
ヴィンテージが違うので悩み中ですが、テイスティングしたシャルドネとアルバリーニョのコメントを紹介します⭐️
初めにシャルドネクリアで少しシルバーや黄色みのある色合い香りはすごく爽やかで、柑橘類のグレープフルーツやレモングラスなどのハーブなどを感じさせる香り、少しカシューナッツの様なナッツの香りもしました 口に含めば、さわやかな酸味が口いっぱいに広がりそのあと果実の旨味が追走してきます。アフターにかけてピールの様なほろ苦さも感じ、余韻を上手に締めくくります。
オススメお料理はヒラメのムニエルやホタテのソテーにレモンを少し絞って一緒にお召し上がりください😋
アルバリーニョはとてもフレグランス
色合いはクリアで輝きのある色味 香りがとてもアロマチックで、南国の果実の様な甘い香りと花のエキゾチックな香りが素晴らしいワイン🥂味わいもすごくフルーティで、フレッシュな南国果実の様な甘味をすごく感じます。白い花の蜜や柑橘系の果実、そこに砂質土壌特有の透き通った酸味が全体をまとめてくれます😁
魚料理はもちろんハーブを使ったお料理、エスニックなどと合わせても美味しいワインです♪☺️
シャルドネ¥3550(込3905)
アルバリーニョ¥4250(込4675)


 

『黒船 つる ワイン樽熟成特別純米』

名前の通り、この日本酒は白ワインを熟成した樽で熟成させています。まなつるの生酛純米酒を、南仏のワイナリー、ドメーヌ・ポール・マスが2年間使用していたオーク樽で熟成させて仕上げた特別なお酒🍶滑らかな口当たりと穏やかながら主張感のある華やかな香り、樽由来のロースト香やバニラのニュアンスも感じます。生酛の芳醇なコクと上質な酸味が見事に調和しています。樽熟成の上質なブルゴーニュの白ワインを思わせる酒質です😊
白身魚のフリットやソテー、グラタンなどと一緒にいかがでしょうか🍶
720ml 2480(込2728)
特別純米酒
トヨニシキ・蔵の華
精米歩合60%
日本酒度+8
酸度2.1

「はれのち晴」

日本酒の敷居が高い感覚が若い人たちの中である。
そんな方々に手に取ってもらえる様に若い世代が企画して、作り上げたブランドです♪
秋田犬の絵が可愛いです😍古き良きものを踏襲しつつも新しい感覚や価値観を取り入れて時代の流れに沿ったお酒を作りました🍶秋田酒造のある新屋は、船着場などで栄え、雄物川上流では良質な酒米が手に入りやすく、酒造りに適した場所です😁地下水源も豊富で中硬質の水質が特徴
青リンゴやマスカットの様な爽やかな果実香
みずみずしい酸味と甘味、米のサラッとした旨味が口に広がります。少しミネラル感も感じます。アフターにかけて少しほろ苦い味わいもあり、旨味や甘味を強調してくれます。キリッと冷やしてお召し上がりください
生ハム、キャビアなどや、豚肉料理(ソテーや冷しゃぶ)などやメロンなどと合わせるのがいいです♪
720ml 1680(込1848)
大吟醸酒(吟の精)
精米歩合:50%
日本酒度:-1
酸度1.5

金紋秋田酒造 (秋田)
『X3 Blanc 純米原酒』

「麹三倍仕込み X3 亜麻色」は前から造っている代表作のひとつで欧州をはじめとする。外国での評価が高い日本酒です♪英国ソムリエ協会会長アンドレア・リナルディ氏も絶賛したそうです そのお酒の麹を「白麹」に替えて醸したのがX3 blanc(ブラン)です♪
クエン酸が多く生成される白麹を使っているので爽やかな酸味と柑橘類🍋の様なニュアンスが特徴的です。白い花の香りと共に、新鮮な青リンゴ🍏やレモングラスの様な香り新鮮な果実感と爽やかな酸味で、麹の複雑味もありながらエレガントなお酒🍶爽やかな酸味が酒の上質な甘味を引き締めてシェリー酒を思わせます🥰
スズキにハーブや岩塩を振ってグリルしたものや、フレッシュチーズ🧀、マリネなどと相性が良いです😁ワイングラスでより香りを楽しむことが出来ます🥂


 

オリヴィエ・ルフレーヴ(フランス)
『ブルゴーニュ・レ・セティーユ』

ブルゴーニュ白ワインで大人気の生産者の一人です♪ピュリニー・モンラッシェの至宝ドメーヌ・ルフレーヴを築いたヴァンサンの甥であるオリヴィエ氏が独立してスタートしました😁このワインでは、ムルソーやピュリニー・モンラッシェのブドウを使った贅沢な白ワインです😍英国王室のハリー王子とメーガン妃のロイヤルウェディング🤵‍♂️👰にも振る舞われたクオリティのワイン‼️クリアな淡い黄色に柑橘系の爽やかな香りと白桃のような甘い香り、クチナシの様なキュートなニュアンスもあります☺️一口含めば、ムルソーの特徴である旨味とミネラル感が口いっぱいに広がります。中盤からアフターにかけては、ピュリニー・モンラッシェのシャープな酸味とピーチやレモンピールの明るいシャープなアロマが特徴的です😋上級ワインの様な優雅さを備えたリッチな味わい❗️
魚介類を使った前菜からメインまで幅広い味わいに応えるワインに仕上がっています😍バターの効いたパイ包み🥧やクリームパスタなどに合わせて頂きたいワインだと思いますこのお値段でこのレベルのワインが飲めるのは奇跡的ですね😆大人気商品です♪売り切れる前にお試しください😁
¥3000(込3300円)

カール・ファフマン(ドイツ)
『シュペートブルグンダー ビショッフスクロイツQ.b.A トロッケン』
『シャルドネ ビショッフスクロイツQ.b.A トロッケン』

ドイツのファルツで作られるこのワイン緯度はフランスシャンパーニュ地方ランスとほぼ同じですシュペートブルグンダーは皆さんお馴染みピノ・ノワールの別名です♪国や地域によってブドウの呼び名が変わります。これを専門用語でシノニムといいます。ファルツは石灰岩質の土壌でピノ・ノワールに向いてる土壌です👍畑は石灰質を含むローム質色合いは輝きのあるルビーレッドステンレスで発酵しているので赤いベリーの香りがとても印象的!ほのかに花のスミレやバラのような甘い華やかなニュアンスも感じられます😄味わいはアタックから果実味と爽やかな酸味が感じられ、ブルゴーニュのピノよりも甘味を強く感じます😊
担任は控えめで、ワインを飲み慣れてない人でも飲みやすいいスタイル‼️暑い夏には少し温度を下げて飲んでも美味しいワインですよ🍷
シャルドネは輝きのある淡い黄色マスカットやレモン🍋などの爽やかな香りとハーブのニュアンス口に含と、若々しい果実感が広がります🥰香りが華やかで甘味を感じやすいので、飲みやすい白です!アフターにかけてナッツのようなボリュームある味わいも感じることができます‼️1000円代のワインでここまでクオリティが良いものはなかなかありません♪
ぜひご賞味あれ😆
シュペートブルグンダー¥1800(込1980)
シャルドネ¥1800(込1980)

『特別純米原酒 八海山』

皆さんお馴染みの八海山からこの季節限定のお酒の登場です🍶冷酒で楽しんでいただけるお酒に仕上がっています八海山の雪解けの清らかな水と厳選した好適米を丁寧に精米し、長年培ってきた大吟醸造りを基礎とし、長期低温発酵でゆっくり丁寧に仕上げてあります😊すごくスッキリとした香りで青リンゴ🍏のようなスッキリとして爽やかな印象😄掛米に山田錦を使っているからかもしれませんが、フレーバーの奥に米の重厚感のある香りもします。
口に含とシャープなドライ感が駆け抜けて、そのあとから米の旨味やコク広がります😆後味はドライでキレがいいけどコクは濃いバニラアイス🍨のように残ります😍もうバニラアイスにチョロっとかければ一気に大人のデザートです♪
おつまみは厚めのあぶらげをネギ、鰹節とお醤油でさっぱりどうぞ☺️
300ml ¥720(込792円 720ml ¥1540(込1694円 1800ml¥3090(込3399円


 

『土田 クラフト12』

飲みやすさとお酒本来の旨さやコクを追求した一本🥰リニューアルを重ねより進化した土田酒造の自信作👍原酒なのに低アル⁉️麹に白麹を使用しているお酒で、去年より1.2倍割合を増やしたそうです♪白麹はクエン酸を多く生み出す麹❗️クエン酸の酸が後味をスッキリ仕上げます❗️クエン酸は乳酸を排斥してくれますから疲れも取れちゃうかも👍美味しいお酒を飲みながら一石二鳥です♪また原酒なのに低アルコール‼︎原酒というとアルコール度数が高めになるのですが、このお酒は12度と低く造られています。発酵温度などを調整しながら、低アルながらも生酛造りの濃厚で深い味わいを残したお酒🍶飲み疲れることなく、食事などで最高のパフォーマンスを発揮します😆お食事の酸味や、甘味に合わせていただくと相性がいいです👌
とうもろこし🌽やかぼちゃなどをグリルで焼いて甘味を出して合わせる枝豆とクラフト12で乾杯してもいいですね!あとはバーベキューソースなどとも相性が良さそうです🍖書きながら思ったのですが...焼肉すれば良いのでは?🤔と思ったのは私だけでしょうか
720ml¥1750(込1925)
群馬県産米(純米酒)
精米歩合90%
酸度1.7
日本酒度-8

『野海棠 いざなう』貴腐芋焼酎

飲みたい気持ちを「いざなう」革新的な焼酎です♪貴腐というと貴腐ブドウを思い出しますが、これは貴腐芋を使った焼酎です!貴腐芋とは、収穫後に、1〜2週間寝かせて柔らかく、糖度も高くなった芋の事です。いざなうは紫芋ブームを巻き起こしたと言われる「アヤムラサキ」を貴腐芋化しました。香りがとてもラグジュアリーでラベンダーやバラの花のような香りとマスカットのような果実の香りが特徴的な革新的な焼酎です♪😊奥深い甘味とアフターにかけてスッキリしたドライ感とほんのりと甘さが戻ってくる味わいになっています😄
飲み方は香りを楽しめるように、ストレートやクラシックのロックでお召し上がりください
720ml¥2500(込2750)

佐浦酒造店『浦霞 禅』 

浦霞のロングセラー商品で浦霞の名が全国に広がったきっかけの一つです😄蔵の代表的なお酒の一つです🍶フランスで「禅」の関心が高まり、フランスへの輸出を考えて造ったお酒です🍶輸出はしませんでしたが、高品質の吟醸を国内に発表しました。もともと吟醸が得意な蔵元で、精米歩合も大吟醸酒クラスまで磨いた逸品です😆
香りはフレッシュなフルーティで、白桃やリンゴなどの果実の香りが程よく香ります。口に含めば広がるふくよかな旨味と丸みのある爽やかな酸味がバランスよく広がります。雑味もなくて、スッキリしているバランスの良いお酒です🍶アフターにかけて少しほろ苦さもあり、旨味を引き出してくれます。
マリアージュは鮎です♪塩焼きを頬張りながら飲みたい!😍お酒のふくよかな味わいと鮎の旨味が見事に調和しますよ♪オススメです😁白身のタンパクな天ぷらやスズキのポシェなどとも相性がいいです♪
720ml 化粧箱 ¥2434(込2679)
山田錦・トヨニシキ
純米吟醸
精米歩合50%
日本酒度+1
酸度1.4


『初孫 いなほ 生詰 純米吟醸』

普段のいなほは美山錦を使用していますが、このいなほは好適米の出羽燦々を使用しています👍そして生詰である点も違うとこです。生詰、生貯蔵など生がつく呼び方が沢山あって何が違うのかわからないという方は多いと思います。簡単に言うと火入れ(加熱殺菌)をどのタイミングでするかで呼び方が変わります。通常は2回火入しますが、生詰はタンクで貯蔵する前に一回だけ火入れ生貯蔵はタンクから瓶に移すときに火入れすることです。香りはやや穏やかで、温度が上がると開いてきます。吟醸の爽やかな香り口に含めば旨味と米のコクが舌先にグッときます生酛由来のシャープな酸味がキュッと引き締めて、旨味を存分に引き立てます。アフターにかけて米の甘味どんどん増していき、酸のキレが良く、締まりのあるお酒です🍶冷えてると辛く感じたり少し温まると味わいに丸みが出たり、温度帯で味わいも香りも変化して様々な表情を見せてくれます♪
最近タケノコを沢山いただくので、ホイル焼きと合わせて頂いてみます😁あとははモッツァレラチーズのカプレーゼや天ぷらの海老、白身魚なども合いますよ😆お試しあれ👍
1800ml ¥3030(込3333)
720ml ¥1545(込1700)
出羽燦々
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.4

『駒泉 作田 特別純米』

青森八甲田山の極めて清らかな伏流水で適度なミネラルを含んだ、穏やかな軟水を使用しています♪米は作田地区の特別契約栽培農家に育てられたお米を使用しています😊原理原則を念頭に基本に徹すると同時に最新の技術も取り入れる酒造りが蔵のモットー😁
香りは華やかで淡い香りが特徴です。品のいい香りが食事の邪魔をしません
口当たりはとてもエアリーです。すぅーっと口に広がるほのかな甘味とミネラルや米のアミノ酸の芳醇なコクが見事に調和したお酒です🍶アフターにかけてサラッとした酸味がスッと引いてキレもいいです!
食事は真鯛やヒラメとか白身魚がいいですね〜😊最高ですよ😍少し手間かけて昆布締めもお試しください♪ホタテのお刺身、だし巻き卵とかもよさそ〜😁
1800ml ¥2800(込3080)
720ml ¥1480(込1628)
むつほまれ・レイメイ
精米歩合60%
日本酒度3
酸度1.4

『銀盤 純米大吟醸 播州50』

 

黒部川の扇状地湧水群の軟水を使用しています👍富山平野の肥沃な土地で育った酒米を丁寧に精米します。銀盤酒造はコンピューター制御などのハイテク技術やオートメーション化を上手に使っている蔵ですね♪めちゃくちゃでかいタンク群が数棟あって温度管理されながら貯蔵されています。純米大吟醸でこの値段?ってなるのには酒蔵の企業努力やロジックがあるんですよね!
それではレヴューしていきましょう!
香りはそんなに立ち上がる感じではないです!穏やかな吟醸香が香ります☺️(ちょっと温度が低すぎたので香りがとれなかったかもしれません)口当たりはエアリーで、程よい酸味がさらに喉越しを良くします。とても爽やかなクセのない純米大吟醸です😁グイグイ飲んでしまいそうになりますね!飲み過ぎ注意です🤣マリアージュはイカ🦑お刺身なんかいいんじゃないでしょうか❗️ポン酢でサッパリとあと白身魚の塩焼きなどタンパクな素材をサッパリと頂ける肴が良さそう😊
1800ml ¥3010(込3311)
山田錦
精米歩合50%
日本酒度+6
酸度1.2


『浦霞 純米酒』

協会12号酵母発祥の蔵です♪浦霞酵母とも呼ばれます。香りが高い特徴を持つこの酵母は、吟醸の様な華やかな風味を与えてくれます👌本物の酒を丁寧に造り、丁寧に売る
これがこの酒蔵の軸です😊全国新酒鑑評会では金賞受賞回数🥇が全国トップクラスなど、その酒造りへの情熱が伺えます👍そんな蔵が造る純米酒お米の旨味を存分に活かし、その香りは青リンゴの様なフルーツの香りや、熟した桃🍑その後からふくよかな麹由来の香りナッツの香りが何層にも重なり合うお酒。口にすると酸味と米からくるほろ苦さが口をクッと締めてくれて、旨味にいいアクセントになってます。味の複雑さを持つお酒です🍶純米は燗酒向きですが、このお酒はあまり向いてないかもしれません😅ちょっと酸味が強くなり、香りも粉っぽい感じが出てしまいます。僕のおすすめは冷やです😁海老と相性が良さそうな気がします😆和食なら真薯など、エビマヨなんかも👍
720ml ¥1370 1800ml ¥2800
マナムスメ
精米歩合65%
日本酒度1〜2
酸度1.5

「鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55%』

瀬戸産雄町と言われるとうん?🤔と思う方いるかもしれません。旧赤磐地区産雄町と言えば あー‼️ですよね😊赤磐地区の中でも最も良質な雄町を栽培している地域です♪
市町村合併の影響で赤磐産を名乗れなくなってしまいましたが、味は本物ですよ‼️しかもお米の等級は「特等」そうです!もう飲むしかないですね😁上品な香りで、口に含めばふわっと広がる甘味と酸味、深くどっしりとした力強さなのに、柔らかさとキレの良さを併せ持つお酒だと思います🍶お酒妄想イメージですが、柔道黒帯🥋の人がタンゴを踊っているかの様な感じです🤣伝わるかな〜笑マリアージュは干物とかいいですね!旨味が凝縮されている様なものがバッチリあいますよ👌😁
720ml ¥1700 (込1870円)
雄町100%
精米歩合55%
日本酒度 非公開
酸度 非公開

『高千代辛口純米+19 おりがらみ』

夏でも雪が残る巻機山から流れ出る超軟水で仕込むので、ただ辛いというお酒とはひと味違うお酒です😁契約栽培米をお米の形に沿って磨く扁平精米なのでお米のいいところだけが残っています👍おりがらみのメロン🍈の様な香りが特徴的で少し甘みを感じる香りがします😍超軟水によってもたらされる米の甘味と口当たりの柔らかさが、まろやかに広がりその上を旨味が駆けていく様な感覚になります❗️忘れてはならないのがこのお酒は日本酒度+19度であるということです🙄味わいの後半にかけてその本領を発揮し、スッキリドライな後味
お米の甘味と旨味が大辛口と絡まり合いお互いの良さを引き出しあう様な感覚になるお酒です🍶キンキンに冷やして徐々に冷に戻っていく過程が一番美味しいと思います♪
タコの唐揚げ🐙豚の角煮などと合わせてはいかがですか。
720ml ¥1250(込1375円) 
美山錦
日本酒度+19
酸度1.6
精米歩合65%


『大盃 古式生酛 純米吟醸 舞風』

群馬県農業技術センターで開発された酒造好適米「舞風」を使い醸した日本酒です🍶
この舞風を使うには様々な条件があります。群馬県産の酵母「群馬KAZE酵母」を使用する。群馬県の水を使う。米、酵母、水全て群馬県産のお酒が「舞風」シリーズです♪各蔵が様々なスタイルの舞風を造りそれが風物詩にもなってきました。蔵のスタイルで味わいが変わるのでとても面白いですよ🤣今回紹介する牧野酒造さんは、古式生酛で造りを行っています。太い芯を持ったガッツリとしたボディがあります。純米吟醸ですが、香りは穏やかで生酛由来の酸味も感じます。チェダーチーズなどのハードタイプ、酢豚やアヒージョなんかと合わせてはいかがでしょうか🍽
720ml ¥2000(込2200円)

『轍』(わだち)

大吟醸の熟成酒です🍶三年の歳月をかけて5度の低温でじっくりと熟成させています。朝日山の中では唯一の大吟熟成です♪新酒の状態が熟成酒のパフォーマンスを左右する為、朝日酒造の最高の醸造技術をもって醸されています。熟成酒は、その独特な香りによって好みが分かれます😅熟成酒とは言えないただ古いだけのお酒を熟成酒として提供されたことで、苦手になった人もいるかもしれません😥キチンと温度管理されていない場所で保管されていたり、過度に熟成させると老香のガスっぽいツンとした鼻につく香りがするようになります🙄
このお酒は朝日酒造の徹底された温度管理の下で大吟醸クラスを熟成させていますので、穏やかな熟成香をお楽しみいただけます👍口当たりは熟成酒としてはやや軽やかです♪ですが、やはり熟成酒ですよね!味わいに奥深さが出ています。舌の上でゆっくりと溶けていく様な感覚で、じんわりと旨みが広がり、何層にも味わいが変わります😍温度を変えてお酒の表情を変えながら飲むのもオススメ‼️私のオススメはぬる燗です♪
マリアージュは塩辛やカラスミなどの香りや味わいに少しクセがあるようなものがよく合います🍽西京焼きや白カビ系チーズなんかもいいかもです♪
轍=人生の軌跡という意味合いを持ってつけられました。酒を酌み交わしながら家族や、大切な人と思い出話などいかがでしょうか☺️父の日のプレゼント🎁にもぴったりなお酒です🍶
720ml ¥3630(込3993円)
熟成大吟醸
新潟県産米
精米歩合40%
日本酒度+2
酸度1.0

ジャン.ピエール.ムエックス(フランス)
『レ・ヴァンダンジュ』

もともとこのワインは名前の通り、シャトーで収穫が行われた際に振る舞われていたワインです🍷メルローのチャームな味わいが特徴的なワインです♪
香りは、ラズベリーやストロベリー🍓などの赤いベリーと熟成したプラムやジャムの様な甘い香り!ほのかにスパイスのアロマが爽やかさを演出します‼️
口に入れるとみずみずしい果実感と滑らかさがあるタンニン程よい酸味がバランスがいいワインです🍷スムースで心地の良い余韻が楽しめるワインです!難しく考えないで気軽に楽しめるワインになっています‼️ワインだけでもずーっと飲んでられそうです🤣簡単おつまみにスパイスの効いたサラミやソーセージや白カビチーズ🧀お食事はチキンのトマト煮🍅やハンバーグなどがオススメ!ソースに少しこのワインを入れればさらに相性抜群です🍽😍
¥1900(込2090円)


『久保田 萬寿 自社酵母仕込』

米の品質が落ちれば酒の品質も落ちるのが必然です😔朝日酒造では農家さんと連携して最高のお米を作れる環境をつくり酒米を作っています♪自社酵母仕込には長岡市越路地区の「五百万石」を使用しています❗️五百万石は繊細で米の中心の「心白」が割れやすく精米歩合50%が限界と言われています😅ガラスのハートの持ち主ですこのお酒はその繊細なお米を40%まで磨き上げています‼️驚愕です。以前紹介したお酒「継」35%精米その技術を応用!ゆっくりと研磨する事で砕米を防ぎました。ゆっくりしただけかーい!と思いますが、精米は一発勝負です。50%で40時間、40%は100時間もかかります。そこまで手間暇かけて久保田の真髄を実現するために磨かれたお米を使用しています😍酵母は今まで培った膨大なデータを基に味わいのコクと香りにこだわって調合し香りが高くても、コクのあるお酒を表現しました♪香りと味わいの調和エレガントで華やかな香りと共に何層にも広がる旨味を追求した「萬寿の中の萬寿」を是非お楽しみください🍶15度くらいでゆっくり味わって欲しいお酒です🍶鯛の昆布〆、鰤やトロなどのお刺身、炊き込みご飯とかも良いかもしれません!
純米大吟醸 五百万石 精米歩合:40%
日本酒度+2
酸度1.7

『大盃 桶六十七号』

この67号はサーマルタンクの番号です鉄人28号の親戚などではありませんのでお気をつけください❗️特定名称は特別純米の原酒です!磨きは60%と吟醸クラスまで磨いてます👍
なので味わいは滑らかで純米の重たさや雑味を感じにくいです🍶香りは優しい甘い果実の香りが香ります♪口に入れると純米らしい優しいお米の甘味とアフターにかけて酸味と旨味がふつふつと出てくる印象を受けました。後味はスパッとキレる様なお酒ではなく、心地よい余韻を残しながら静かにフェードアウトしていく様な感覚でした地元高崎のお酒ですのでお土産にも最適です👍サーモンのカルパッチョや豚肉の冷しゃぶなどと合わせてのみたいお酒です🍶
特別純米原酒 国産米 精米歩合:60%
日本酒度+2
酸度1.8
720ml ¥1500 (込1650円)

『ザブ ネッロダーヴォラ』
『ザブ グリッロ』

果実を搾る際に、圧搾率を柔らかくして雑味が出ない様に温度管理して醸します👍圧搾率を下げるということは一度にとれるワインの量が減るということです。それでも品質にこだわり徹底したワインです😆ネッロダーヴォラは比較的若いブドウを使用しています♪ステンレスタンクで熟成させてブドウ本来のフレッシュ感を生かしフルーティで飲みやすく仕上げてあります。グリッロはシチリアの土着品種🧐それを低温で発酵させ香りを引き出しています!白い花のニュアンスが特徴のアロマティックなワインです🥂この値段でいいんですか🤣と思える味わいです!
赤・白 ¥1200 (税込1320円)


『バルダ』PN100%

イタリア最高峰のサッシカイアファミリーが培ってきた畑、ワイン造りのノウハウを活かし、アルゼンチンのパタゴニアのテロワールが融合したワイン😋淡いルビーの色調に野いちごなどの赤いベリーのアロマ、少し甘い果実の香り👍樽熟成によるロースト香や土っぽさの香りなどが複雑に絡み合い見事に調和しています♪飲み口はとてもエレガントながらも、しなやかで繊細なの見応えのある味わいで、非常にキメが細かいタンニンで滑らかです😍ベリーのニュアンスに樽熟のローストアーモンド🥜や杉などの風味が長い余韻を作り出します😄
エレガントですが、力強い味わいも持ち合わせているワインなのでグラタンなどのホワイトソースやロースト香に合わせて鶏の炭火焼きなどに合わせたいと思いました🍽抜栓してしばらく経つと一段と香りが立って良くなります🏆デキャンタージュなども是非お試しください👍お値段もこの品質でブルゴーニュのレンジと比べたら比較的リーズナブル‼️
¥3900(税込4290円)

『八海山純米大吟醸 雪室貯蔵三年』

降雪量の多い新潟県の魚沼に古くから伝わる低音の食料貯蔵庫「雪室」
この自然が作り出す天然の冷蔵庫は3℃前後に温度が一定に保たれるので激しい温度変化を嫌うお酒には最適な場所です👍大量の雪と共に三年の歳月をかけまろやかに熟成されたお酒です🍶ボトルも陶器になっているので紫外線などが透過しないため熟成酒としては最高のマテリアルです‼️香りはすだちの様な少し柑橘系のニュアンスで華やか、熟成による団子🍡の様な優しい甘い香りも上品に香ります。味わいはとても滑らかで、口に入れると軽やかに流れていくお酒🍶和菓子の様な甘味をはじめに感じ、フィニッシュに向かって酸味と酵母由来の苦味を感じます😉この酸と程よい苦味がキレを上品に仕上げて、長い余韻を引き立てます。白身のお魚のソテー、カキフライにレモンを絞って🍋お塩で、バター醤油を少しローストしたソースでも美味しそうです😋
720ml ¥3100(込3410円)

トリンバック『リースリング』

トリンバックは1626年からワインを造りフランスの三つ星レストランが採用するワインを創り出します。フランスのアルザス地方のワインですアルザスは東がすぐドイツ🇩🇪南にスイス🇨🇭国境があり、フランスワイン産地の中では冷涼な場所にあたります。😆造られるワインの9割が白‼️今回ご紹介したワインも私が好きな品種であるリースリングを使った白ワインです。香りはとても華やか😆白桃の様な甘い果実の様な風味とレモン🍋の様な柑橘系の香りリッチな酸味がとても爽やかで、ブドウ本来の果実感を味わうことができます。ドライな飲み口ですが、繊細さもあり、ミネラルのニュアンスも感じるワインです😁スッキリとしたワインなのでお魚料理との相性は抜群ですリッチな酸味がお寿司の酢の酸とアミノ酸とマッチするのでお寿司🍣とのマリアージュも楽しめるワインです🥂
¥2300(込2530)


カステルロッチ
『カステルロッチ レセルヴ ブリュット』

カタルーニャ州ペネデスで土着品種と自分たちの畑でしかできないテロワールにこだわりワインを作っている生産者です!非常にフレッシュ感があり、心地よい辛口スパークリング🍾
シャンパンと同じ瓶内二時発酵をしています。持続性のあるきめ細かい泡立ちです。18ヶ月の熟成を行なっておりますジャスミンや白い花、🍋柑橘類の果実を思わせるフレッシュなアロマ口当たりは鮮度があり、非常にクリーンです。果実味もしっかりあり全体のバランスがすごくいいです。余韻も長くスッキリとした酸味を感じます♪
750ml ¥2640(税込)

ヴィーナラルコ『アリキ シャルドネ』2017

1961に創立したワイナリーで1200haにも及ぶ畑を所有していますイースター島の言葉でAriki=Kingを意味します。チリのワイン産地として有名なクリコヴァレーで作られるワインでシャルドネ100% ニューワールドらしい味わいでフレッシュでトロピカルフルーツや花のアロマが特徴です。味わいは爽やかな柑橘系のフレーバーが強いシャルドネです!
こちらのワインをただいま特別価格で販売しております‼️コスパの良いワインです🍷
いつもの食卓を少し華やかに🥂ワインで乾杯などいかがでしょうか
ご来店お待ちしております😄
750ml ¥600 (税込660円)

『プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルヴァー』
『プロジェクト・クワトロ・バブルス・ロゼ』

どちらともシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法でそこから生まれるクリーミーな泡が特徴のカヴァです😍クワトロとは4種類のブドウを使用していることからこの名前がつきました👍誰でも手軽に、しかもとびきりうまいワインを😋というコンセプトでワインを生み出しているワイナリーなので品質にはこだわっているのに値段は比較的抑え目でデイリーワインとしても、可愛いボトルで贈り物としても🎁大活躍です😆風味は繊細なリンゴや梨のニュアンスがします♪泡が細かくてそこに酸味が程よいバランスで乗ってきます😋
余韻が比較的長いです!シーフードや生ハムなどと一緒にどうぞロゼは赤い果実と少しローストされた香りがします白より少し力強い味わいで、ローストチキンやトマトのソースを使った料理などと相性がいいロゼです🍷
各種 750ml ¥1800(込1980円)


『杉勇 純米大吟醸 山田錦』
『杉勇 純米大吟醸 出羽燦々』

瓶のラベルと同じ和紙の色で瓶口が華やかになっており組紐で封がされています。高級感のあるラベリングで贈答用に人気の商品です♪山田錦は大吟醸らしい上品な香りがあります。通常の大吟醸クラスより香りはやや落ち着いています。味わいは奥ゆかしいコクと米の旨味が広がり、アフターに向けて長い余韻が楽しめます😁杉勇の旨コクが見事に表現された品です♪
山田錦精米歩合40%日本酒度+2酸度1.2
出羽燦々はグラスし注ぐと華やかな香りが漂います。しかし派手すぎず自然なボリューム感の香りです😉口当たりはサッパリしているお酒でスゥっと溶けていくかの様な旨味があります。後味はスッキリときれいに仕上がっています。少しビターなニュアンスがより旨味を引き立てます。
出羽燦々精米歩合40%日本酒度+2酸度1.2山田錦
720ml ¥2500(込2750円) 1800ml¥5000(込5500円)
出羽燦々
720ml¥2000(込2200円) 1800ml¥4000(込4400円)

『仮面ライダー生誕50周年記念焼酎』

2021年4月3日に仮面ライダーシリーズが1971年の番組放送開始から50年を迎えました👍
それを記念して仮面ライダー記念焼酎を発売します♪東映株式会社さんと小鹿酒造さんのコラボレーション😁コロナ禍で暗いニュースが溢れる今日に、国民のヒーローである仮面ライダーを商品ラベルにする事で懐かしさやワクワク感を感じられる様な商品です♪
1号からBLACK RXの各世代のヒーローが集結しましたこの焼酎を飲みながら仮面ライダーを観ていたあの頃の思い出を思い返したり仮面ライダーコレクションとしてもどうぞご予約お待ちしております。限定1000セットとなっております
12本入り限定ボックス ¥18000(込19800円)

『杉勇 すぎいさみ』

少し甘口ですが、たっぷりスッキリ爽快な酸味でスイスイ飲めちゃいます!麹にクエン酸を多く生成する白麹を使用しました♪口当たりはとてもクリア!
アタックには豊かな酸味が口いっぱいに広がり、そのあと甘みが顔を出します。青リンゴの様なジューシーさです😍アフターにも豊かな酸味が後味を引き締めます
酸味があるエスニックな料理との相性はとても良いお酒だと思います♪中華料理の黒酢、バルサミコ酢などを使う料理にも合わせられるお酒です🍶
出羽燦々精米 歩合60% 日本酒度-9 酸度2.6
720ml ¥1350(込1485円) 1800ml¥2700(込2970円)


『じゃんげ 辛口純吟おりがらみ生』

蔵の背に「蛇逃(じゃんげ)の滝」という伝説の大滝に因み、地域の豊かな自然と歴史を象徴する名前としてじゃんげと名付けられたお酒です!
丁寧に仕込んだ辛口の純米吟醸新酒を澱が絡んだ新酒をそのまま瓶詰めしました♪香りはフレッシュ感あふれてとても爽やかです。スッキリとした飲み口ですが、澱のふわりとした甘味とコクが中盤から口に広がり、余韻には酸がスッキリと辛口らしいキレのいい後味です😆
少し暑い日にもピッタリなお酒🍶アルコール感が強いと思う方は氷を入れて🧊ロックでどうぞ!
新潟県産米精米歩合50% 日本酒度+7 酸度1.4
1800ml ¥2666 (込2933円) 720ml ¥1332(込1466円)

『鶴齢 純米超辛口』

全国の鶴齢特約店の中から更に限られた特約店にのみ蔵出しされる鶴齢純米無濾過原酒シリーズ😆これからの熱い季節🥵でも飲みやすい清涼感のあるキレのいい辛口純米酒
超軟水で仕込み、穏やかで爽やかな香り!😉アタックには軟水の柔らかな口当たりで超辛口ですが、米の甘味を感じます。そして鶴齢らしい米の旨味やコクと酸がうまく調和した味わい😄アフターに向けて辛口の本領発揮!鋭いキレとスムーズな喉越し、余韻を感じられます🍶
白身のお刺身を塩で🧂頂きたくなるお酒ですね!脂身のある肴でも余分な油をスッキリと流して美味しくいただけると思います
※初回出荷分は生原酒で次回入荷分からは1回火入です
美山錦 精米歩合:60% 日本酒度+11 酸度:1.5 Alc:18度
720ml ¥1400(込1540円) 1800ml¥2800(込3080円)

『べんてん sawane』

濃くてジューシーな純米吟醸酒です山形県産の出羽の里を使用お米の中心部である、心白が大きいのが特徴です!そのお米を55%まで磨き吟醸酒のフルーティさを最大限引き出しました。みずみずしい梨のような🍐フレッシュでフルーティな香りです。麹由来の和三盆のような優しい甘味と旨味のバランスが良いお酒です。後味もスッキリしており余韻も短めなので飲みやすい印象です♬冷やして飲むとついつい飲みすぎてしまうお酒です♪
720ml ¥1496


『じゃんげ 超辛口20度生詰』
『じゃんげ 極辛』

超辛口は日本酒度が+10でアルコール度数が21度。極辛は日本酒度+20でアルコール度数も20前後と辛さの極みを追求しています。超辛口原酒を低温でゆっくり熟成させたお酒です。一端に辛口と言っても荒々しい酒質ではなくて、口に含と初めは透き通った甘味を感じます。中盤から後半にかけてジワジワと辛さと原酒のコクが増していきます!フィニッシュはキリッと締まって辛口らしいお酒です。極辛は甑蒸米と箱麹製法を踏襲しながら吟醸造りを採用してさらなる辛口造りにチャレンジしています。口に含とジリジリとした辛さがありますが、辛いだけではない旨味と米本来の味わいや甘味の味わいを創り出す河忠酒造さんらしい極辛口のお酒です。てんぷらや油分が多い食事などと合わせればキリッとした飲み口が油をきれいに流して爽やかにいただけます。冷で飲んだり氷をグラスに入れてロックで飲むのもオススメです🍶氷が溶けていくとまたお酒の違う側面が垣間見えます👍😃
超辛口 720ml ¥1205(税込) 1800ml ¥2094(税込)
極辛 720ml ¥1205(税込) 1800ml ¥2094(税込)

限定販売焼酎が入荷しました
『野海棠 麦 ムロカ』
『野海棠 芋 ムロカ』


なんと「麦」と「芋」の両方で鑑評会総裁賞(1位)受賞🎉麦は審査員全員が満点で芋も最高得点獲得です♪麦は杉の木樽でゆっくりもろみを発酵させ麦本来の豊かな風味を引き出すために、常圧蒸留で蒸留しました。
蒸留方法にもこだわった丸みにあるまろやかな口あたりとバナナの様な含み香と麦の豊かな風味、コクと甘さを堪能できます😆芋は麹から手造りして木樽で仕込み、蒸留と最初から最後まで手造りにこだわった芋焼酎です♪
焼酎の女王のと言われるやさしくやわらかな上品な甘さと、芋の優雅な香りをお楽しみいただけます!タンク1本分しか量がないそうです!ご興味のある方はお早めに👍
麦(税込価格) 720ml ¥1635 1800ml ¥3227
芋(税込価格) 720ml ¥1730 1800ml ¥3435

『あわ 八海山』
『発泡にごり酒八海山』

この八海山は瓶内二次発酵という方法であのシュワシュワを造っています。瓶内ニ次発酵はフランス🇫🇷のシャンパーニュ地方で造られるシャンパン🍾と同じ製法です。よくコーラみたいに炭酸ガスを注入してるんでしょ?って聞かれますがそうではないんです!添加物として炭酸ガスは一切入ってません。それではどうして泡が出るのか🤔それは酵母の力なんです!
糖を酵母が分解した際にガスが発生する為です。それを瓶内で行うのでガスの逃げ場がなくてお酒の中に溶け込みます。酵母が造った泡なので凄くきめ細かいクリーミーな泡になります🍾お米のもつフルーティな香りと上品な甘さ、きめ細かい泡を愉しめるお酒です🍶
にごりは全体的には爽やかですが澱が絡みますので少し力強い味わいを楽しめます。食前酒としてはパテドカンパーニュや生ハムのサラダ🥗と合わせるのがいいでしょう。甘味がありますので食後のデザート酒としても使えますし、フルーツやタルト・タタンのようなデザートとも相性が良さそうです。ぜひフルートグラスでお召し上がりください🥂
八海山 あわ 720ml ¥3000 300ml ¥1900 にごり ¥1650


『蔵開き 大吟醸あらばしり』

蔵出しの数量がとにかく少ない希少価値の高いお酒です。限定100本しかありません。こちらも袋搾りでお酒を搾っています。米鶴の最高級大吟醸で鑑評会に出品用なのでコスト度外視で造ったお酒になりますあらばしりとはお酒を搾った1番初めに出てくるお酒のことです。フレッシュ感に加えて少しワイルド感もあるところで華やかな香りも楽しめちゃいます。ピチピチとしたガス感が残っておりとても爽やかな口当たりにフルーティな吟醸香が相性抜群です!若々しく、少しパワフルで濃醇な旨味が濃縮された味わいも合わさり、とても幸せな気分になります澱がありますのでまずは上澄みを頂いてからそのあと澱と合わせて飲んでみてください。
720ml ¥4100(税込)

『蔵開き 大吟醸中取り雫酒』

雫酒と言って袋搾りという方法でお酒を抽出しています。昨日やった槽(プレス機)で搾る方法と別でもろみを袋に入れて自然にポタポタと垂れてきたお酒を集めています。
非常に希少なお酒です🍶まずお酒の搾れる量が全然違います。イメージ的には濡れたタオルをそのまま吊るしておくのが袋しぼり、ギュッと搾るのが圧搾と考えると出てくる水の量は全然違いますよね!そういうことです!圧をかけないことにより滑らかで柔らかい風味のお酒が生まれます。その中でも中取りの部分だけをさらに厳選しました。穏やかながら上品で気品のある吟醸香。フレッシュ感も併せ持ちながら山田錦のしっかりとしたストラクチャーとボディがお酒に深みを与えます♪米の旨味が溶けるように全体に馴染み深い余韻を楽しむことができます😍サシの入った牛肉の甘味と合わせたり、チリソースの酸味と合わせても負けないお酒です🍶
720ml ¥4100(税込)

『継』純米大吟醸

朝日酒造の最高傑作!!完全受注生産品。オーダーが入ってから蔵出しします。
華やかな香りですが、雑味がなく穏やかで口に含と一気に花開くようなお酒ではないでしょうか。旨味はしっかり残っていて、しかして誇張する事がなく穏やかに続く余韻。一口めと二口めで香りも印象も変わってきそうです♪想像が膨らみます‼️飲みたい‼️一口でいいです!朝日酒造さん‼︎一口でいいです‼️「華のひとくち、虹のふたくち、霞のみくち」を体験してみてはいかがですか?
720ml ¥40000


『米鶴 亀の尾 純米生原酒』

戦前の品種を復活させた幻の米「亀の尾」を自家製米で丁寧に65%まで磨いて醸した純米生原酒です香りは米の濃醇な香りが特徴的ですが、穏やかです。
口のふくむと旨味がジュワッと広がっていきます。初めは爽やかな酸が前面にきてやや辛口の印象、中盤から後半にかけて米の甘みが広がり長い余韻を楽しめるお酒です♪全体のバランスが良く層による旨味を楽しめます‼️マリアージュ的には味が濃い肴に合うお酒です。イカの一夜干し🦑や海老シュウマイを生姜醬油と一緒にどうぞ!

『米鶴 蔵開き ふなくち生』

旨味濃厚なしぼりたて本醸造生原酒です♪ふなくち(槽口)とはなんぞやと思う方多いと思います。私もなんか初めて聞いた時は鯉が口をあけてるようなイメージでした 槽👈(ふね)知らないと読めないと思います。これはお酒を圧搾する為の道具です!プレス機ですね。
ドロドロのもろみをこれで搾ってお酒を抽出🍶その搾った清酒が流れ出る口をふなくちと呼んでいますちなみに槽に残ったものが酒粕です。ふなくちからでたお酒は濾過や火入れされてないフレッシュ感たっぷりの搾りたてのお酒という意味合いで名前に「ふなくち」と入ったりします。お米の甘みを感じる香りとろりとした濃厚滑らかな口当たりです。口にふくむと優しい甘みが口全体を覆い、濃厚な米の旨味と共に中盤から酸が程よく引き締めます。瑞々しさもあり、若々しさを感じます。みりんのような甘みのあるお料理に合わせて飲みたいお酒です。煮物や照り焼きや焼き鳥のタレにピッタリオイリーな料理でも負けないお酒です♪
¥1000(税込)

お薦め日本酒

 

『雄マッチョ・ウーマン』

720ml 1,500円+税
720ml 1,600円+税
 

『ゴリラ』

720ml 1,600円+税
 

『フュージョン

720ml 1,550円+税
 

『キングウーマン』

720mℓ 1,600円+税
 

『キングマッチョ』

720ml 1,550円+税
 
 

『土田はつしぼり山廃生』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 

『久保田 得月』

720ml 4,370円+税
 

『八海山あわ』

720ml 3,000円+税
360ml 1,900円+税
 

『想天坊 辛口おりがらみ 生 純米酒』

1.8ℓ 2,190円+税
720mℓ 1,095円+税
 

『高千代無調整生原酒純米大吟醸一本〆』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 
 

「八海山・越後で候」赤ラベル

1.8ℓ 3,600円+税
720mℓ 1,800円+税
300mℓ 850円+税
 

「八海山・越後で候」青ラベル

1.8ℓ 2,370円+税
720mℓ 1,140円+税
300mℓ 520円+税
 

『鶴齢特別純米酒 ひやおろし』

720ml 1550円+税
1.8ℓ 3100円+税
 

「鶴齢・特別純米」

1.8ℓ 2,700円+税
720mℓ 1,350円+税
 

『土田山廃純米吟醸』

720ml 1620円+税
 

朝日酒造株式会社

仕込み水には、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を使用しています。
軟水は醸造の際に穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒に仕上がります。

 

八海山醸造株式会社ホームページ

普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えています。すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。それが八海山の志です。

越乃寒梅・石本酒造ホームページ

「吟醸造り」を全ての基本とする、石本の酒造り。その技は、「大胆、且つ細心、周到」この言葉に集約される

 
 
『越乃寒梅生酛系酒母 柱焼酎仕込特醸酒』
越乃寒梅の地元の五百万石を100%使用しました。
柱焼酎も五百万石を使用しています。
お酒が好きな方への贈答品にも
ご利用いただきやすい品です!
720ml ¥3000
年一回限定入荷品です♪
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