季節のおすすめ

・・・新商品 続々入荷しております・・・

頸城酒造
『燗で呑む 越路乃紅梅』

2年間熟成され、燗酒用に造られている。原料米を五百万石に変えたことで燗酒特有のツンと来る香りが穏やかになっている。純米の味の広がりを存分に楽しめるお酒だ。
温度帯は比較的高い45〜50℃から40℃くらいがベストだ。温度が高すぎると本来の風味を損なう恐れがある。
出汁を使った鍋料理と相性抜群だ!
¥2500(2750)


 

青木酒造
『雪男 本醸造』

あれ〜オガサカ持ってる〜🎿と思いまして😁オガサカはスキーのメーカーですね⛷
日本の老舗メーカーです♪バーンにフィットし雪面を捉えて滑らかにターンが出来るスキーですね!日本の雪には相性抜群です☆スキー板持ってる雪男はatomicとロシニョールは見たことがあったんですが、今年はオガサカみたいです👍
味わいはザ・新潟の定番の淡麗辛口🍶良い意味でですよ‼️スペックは本醸造
精米65 日本酒度7.5 酸度1.0香りはスッキリとした印象です🍶華やかな香りが得意でない方でも楽しめますよ♪少し無骨ですが、お米の旨味がしっかりと出ていてボディがしっかりしています。スッキリと広がる米の甘み😁後味はシャープでスッキリとキレます。アルコールのボリューム感も後半グッとお酒全体を引き締めます🍶
お酒の肴はタン塩🧂ネギごま油が良い❗️やげんナンコツなどもオススメ♡👍
720ml ¥980(1078) 1800ml ¥1800(1980)

朝日酒造
『久保田 千寿吟醸生原酒』

搾りたての千寿をそのまま瓶詰めして生原酒でリリース❗️年一回限りの生まれたての千寿です♪この極寒の時期に醸す「寒造り」で仕込んだお酒🍶低音でゆっくりと糖化と発酵をさせることで原酒でも柔らかな味わいを感じられるようになります。生のフレッシュさ溢れる口当たり生原酒ならではの、力強い香りと濃厚な旨味をしっかりと感じられる仕上がりです!
後味は千寿の特徴であるキレがそのままいきていてスッキリとした印象を受けます。濃厚で力強さがありながら千寿の繊細な一面も内包した傑作です😁
ペアリングは豆乳鍋やおでん🍢などいかがでしょうか!コクの強い料理ともマッチしますよ😋
本数が限られており、毎年大変人気なお酒となっております❗️御入用の場合、早めのお取り置き、配送などをご検討ください‼️よろしくお願いします
720ml ¥1400(1540) 1830ml ¥3120(3432)

『元旦しぼり』

成分の目標値をピッタリにしての上槽を迎えるために杜氏は仕込み開始から気が抜けない毎日を過ごしてきました。新年で一番美味しい状態に仕上げて出荷されます♪首掛けの絵馬も朝日神社⛩お祓いを受けた大変縁起の良いものとなっております。今年はどんな酒質に仕上がっているのか楽しみですね🍶👍
元旦に搾ったばかりですから、フレッシュ感あるやや華やかな香りとサラッと飲みやすい口当たり、生酒の芳醇な旨味を感じられるのではないでしょうか☺️


 

高千代酒造
『巻機 純米吟醸生原酒』

7年連続ミシュランを獲得した巻機純米吟醸の生原酒です😆👈米は「一本〆」を100%使用!母に「五百万石」父を「豊盃」として交配させた品種です👌米の特徴としては滲み出る旨さ‼️以前も申した通り、高千代酒造が生産管理を任されているお米で依頼された契約農家さんが作っています。ほとんど出回らない米となっており大変希少です👍
その米を53%精米で丁寧に磨き、日本屈指の軟度のある巻機山伏流水で仕込み火入れや濾過などを行わず出来立てをそのまま瓶に詰めました😆
香りはやや穏やかですが、上品です♪もぎたての青リンゴやみずみずしい梨のようなフレッシュで爽やかな香りと上新粉のような香りが見事に調和🍶味わいも滑らかで透き通る口あたり。生原酒の膨らみのある豊満な旨味が口中に広がります👍中盤から後半にかけて山なりに酸味がきてアフターをスッキリとキレ良くまとめてくれます‼️
お刺身は絶対似合います。サッパリとした白身などがオススメです☆ひき肉と豆腐の和風あんかけなどの豚肉とお出汁を使ったお料理にもいいと思います🍶
一回限りの入荷で今ある在庫のみです!お取り置きなど気になる方はDMやLINEでお早めにご連絡くださいね😁
720ml ¥1650(1815) 1800ml ¥3300(3630)

サンクト・ニコラウス(ドイツ)
『MIKE Riesling ミケ・リースリング』

マイクじゃないですよ🤷🏼‍♂️猫のミケです🐈コロナ禍で行き場を失っていたブドウを全て買い付け醸造❗️モーゼルのケステン村のリースリングを使用
色合いはグリーンがかった淡いイエロー 香りは華やかで青リンゴやライム、ミントなどのハーブの香りが爽やかに香ります。白い花弁のアロマ、白桃や洋ナシのような少し甘い香りがします♪ペトロールはあまり気になりませんでした
口当たりも非常にフレッシュ👍やや辛口に仕上げてあり、重さも感じないとても飲みやすいワインです。ドイツらしいフレッシュな酸味とミネラルでとてもエレガント😊&フルーティ
日本食でもワインが主張しすぎないので爽やかに合わせられそうです👌☺️また2022にゃんにゃんと言う事で、購入いただいたワインから1本22円猫の保護団体に寄付される猫愛ワイン

宗玄酒造
『宗玄 しぼりたて生原酒』

漁師町で守られてきた250年の歴史ある蔵と能登杜氏の技術の継承能登杜氏は石川県を本拠地とした杜氏集団です♪昔は漁師で海が荒れて漁に行けない時に酒造りを行っていたのが能登杜氏の発祥と言われています能登屋と言われる杜氏の斡旋所がありました😎今や三大杜氏に次ぐ杜氏流派になっています。そんな杜氏が作った醪をそのまま搾ったようなお酒です🍶
このお酒は4段仕込みで醸されこの時期だけ新酒を生原酒で瓶詰め日本酒度-7と少し甘口で濃厚な旨味とトロッとした口当たりがクセになります😊寒い北陸ですからね😨アルコールは19度と少し高めですが、甘味と旨味がアルコールに負けないくらいボリューミーなので結構飲めちゃいますよ😆
鱈の鍋などを合わせて食べると冬の贅沢ですよ😍
¥1300(1430)


 

永井本家
『悠(un)usual strong』

だいぶ普通じゃない普通酒をコンセプトに普通酒ですが、袋搾りにて上槽してそのまま生原酒として瓶詰めしました。利根錦の銘柄で知られる永井本家ですが、この「悠」シリーズは5代目悠介氏が想いを込めて袋搾りにて仕上げたお酒です🍶香りも普通酒のわりに華やかでお米のふくよかな香りがします。味わいは滑らかで雑味が感じられません👍酸主体のリードから濃厚な米のコクを存分に感じられます。
握り寿司のマグロの赤身海老フライのタルタルソースなどと合わせると旨味と酸味のペアリングがうまくいくと思います😋👍
720ml ¥1100(1210)

青木酒造
『鶴齢 純米吟醸五百万石 無濾過生原酒』

塩沢の厳しい寒さの中で醸される鶴齢の限定酒🍶限られた特約店のみが販売を許される特別なお酒です❗️酒造好適米「五百万石」を純米吟醸にも関わらず50%精米👍とても贅沢なスタイルです。そして無濾過生原酒の濃い味わいを楽しめる鶴齢ファンは勿論、地酒好き大人気のお酒です😍
グラスの注ぐと華やかな香りが立ち上がり、青リンゴやマスカットの様なフルーティーな香りが感じられます。巻機山の軟水伏流水で口当たりは柔らかくあるのに、無濾過生原酒の芳醇な旨味とコク。ボリューム感の後は高精白と五百万石のコラボで雑味は一切なくクリアな味わいとシャープな酸味が口中を心地よく駆け抜けます❗️イメージですと4番バッターの放った弾丸ライナーの様な印象のお酒です🍶インパクトある旨味とクリアでシャープな後味とキレを堪能できるお酒です☺️
お料理は旨味の濃縮されたアジの干物やスルメや鰯のつみれ汁チーズのペコリーノ・ロマーノなども塩気が強いのでよく合うと思います👌

島岡酒造
『群馬泉 初しぼり』

夏に蔵を見せていただいた島岡酒造さんの初しぼりです😆見せていただいたあの釜や桶で造られてると思うと心踊りますね😁普段の群馬泉は山廃仕込で搾ってから少し寝かせて出荷されます。このしぼりたては速醸で醸され直ぐに出荷されたお酒なので普段と違ってとてもフレッシュです♪おりが少し絡んだ外見です♪香りは華やかさがあります。メロンやマスカットのフレッシュな香りがそそいた瞬間から立ち上ります。少し経つと落ち着いた香りに変化していきます
口当たりは少しガス感があります。濃醇な旨味と豊かな酸味が味の主軸になっています😋島岡さんの造ったお酒らしさが伺えます👍新種のフレッシュ感と豊かな旨味が酸によって爽やかに頂けます😊余韻も長くとても美味しいお酒と断言できます🍶
お食事は鍋料理でごまだれのポン酢など😋おつまみでは水牛のフレッシュチーズなんかで合わせてもサッパリとコクのマリアージュで美味しいと思います。生ハムメロン🍈などもお試しください👍🍶


 

諸橋酒造
『越乃景虎 龍 生酒』

酒造りが行われるこの時期限定で出される「景虎 龍」の生酒タイプです👍晩酌酒として人気な龍ですが、生酒となるとまた違う表情を見せてくれます♪酒造好適米「五百万石」を主軸として65%精米で丁寧に造られています。毎日飲んでほしい酒だからこそ手間暇かけてつくるがモットー‼️生酒らしいスッキリとした風味が特徴です♪
口当たりは新潟に軟水仕込なので柔らかく、甘みをかんじます淡麗でスッキリとした味わいの中に生酒のボリュームと旨味の膨らみがありアフターはスルッとした喉越しで飲めば飲みほど美味くなる❗️
料理は川魚の塩焼きなんかベストかなって思いますね!鮎いいですね!カレイの唐揚げなんかもよき👌
720ml ¥909(1000) 1800ml ¥1818(2000)

司牡丹酒造
『司牡丹生鮮酒 あらばしり』

醸造期間中の蔵を直接訪ねなければ味わうことができなかった冬だけの幻のお酒🍶荒走りは搾り始めて一番最初に出てくるフレッシュ感を存分に感じることにできる部分です!少し荒々しい感じもありますが、それが通の方に好まれています😆
香りは爽やかがありながらふくよかな米の香りがします。意外にもやや穏やかな立ち香です!口にするとボディもしっかりしていながら爽やかさを併せ持つ絶大なバランスを持つ酒🍶です。お米のほのかな甘味も感じる中でコクや爽やかな酸味が追従してアフターにはボリューム感に変わります。高知の酒‼️って感じがまたいいですね😁抜栓して少し時間を空けて飲んでもまた表情が変わりそうですよ👍
鳥の水炊きをサッパリポン酢や白身のお刺身にカボスと塩なんかも良さげ♡

『越州 雪げしき』

まずボトルが冬の感じ凄いです・・・すみません語彙力が皆無です😱ボトルをひっくり返しておりを動かすとスノードームみたいにおりが舞ってちょっと感動しますよ☺️レミオロメンかセカオワのsilentをBGMとして抜栓してください。(強制ではありません推奨です)
粉雪の様にきめ細かいおりが特徴的なお酒です🍶にごりやおりがらみだと甘いのかなという印象を持たれる方が多いかと思いますが、コレはスッキリ感と旨味にこだわりました😊
香りはやや穏やかで香りの印象は爽やかです❗️キメ細かいおりがグラスの中で漂い見た目も美しいですね😆キメ細かいおりで舌触りが滑らかです!甘さは控えめでドライな印象で米のスッキリした旨味を感じることができます👍アフターはキレイでキレも良くとてもスッキリとしたにごり酒です🍶食事に寄り添うので煮物や蒸し料理など出汁と相性が良さそうです👍
¥1350 (1485)


 

『酔心 山田錦100% 純米吟醸生新酒』

名にも山田錦とありますが、兵庫県三田市の山田錦を100%使用した新酒です😆
縁あって三田農協から紹介を受けて広島県で一番早く山田錦を使い始めた蔵なんだそうです👍今でも生産地を訪れて米の育成を確認したり生産者と交流を深めているようですよ😊
香りは爽やかさを感じる青リンゴや炊いたお米のようなやや芳醇な香りも感じます❗️
日本酒度が数値では-5ですが、そんなに甘い感じはしない印象です。スッキリとした喉越しを感じます。米の旨味とコクをじっくりと味わえます。アフターにかけてリンゴ酸の様な酸味とほろ苦いコクを感じます。程よく長いゆったりとした余韻を堪能できます🍶
スッキリした酒質に満足感のあるボディを兼ね備えた美味しいお酒です👍肴で結構表情を変えてくれるお酒の様な気がしますね!少しコッテリした若鶏のソテーやカマンベールではコクをより一層楽しめます。サッパリといくならば、胡瓜の叩きに梅肉ソースやマグロの山かけや納豆などを合わせてみては😋
720ml¥1650(1815)

『谷川岳 超限定 純米吟醸』

谷川岳シリーズには純米吟醸がありませんが、この年末にかけて特別に純米吟醸が醸造されました😊低温長期発酵による吟醸造りによって優雅なお酒に仕上がっています😆五百万石を主軸として醸された純米吟醸酒
香りはやや穏やかで上品な吟醸香が漂います👍味わいは全体的にスッキリとしていて透明感ある味わいという印象です!香味のバランスが大変いいです☺️谷川岳らしいスッキリとした喉越しは健在でどんどんと飲んでしまう様なお酒🍶普段飲めない谷川岳の限定酒ですので、この機会にぜひお試しください☆
720ml¥1200(1320)

『酔心 純米しぼりたて 大観の酒』

前述した様に横山大観が愛飲していた酔心辛口なのに何処か甘露広島の伝統を引き継いでいる蔵元です😁軟水仕込みできめ細かい口当たりです。
フレッシュ感も残しつつ、荒々しい感じはなく上品な印象を受けます。火入しているので、少し落ち着きがあるのかもしれません。
香りは和菓子の様な上品な甘い香りと炊き立ての米や青いバナナの様なフレッシュ感とフルーティな香りもします😊
口に入れるとスッと広がる米の甘味とコク中盤から後半にかけて緻密な酸味が顔を出して余韻まで穏やかながら芯がある余韻につながっていきます。最後はキレるというよりはフェードアウトしていく心地よい仕上がりです🥰
無性に今カワサギの天ぷらと合わせたいと感じています😋キスなんかもイイですね!
岩塩でマリアージュして頂きたいお酒です🍶広島なのでレモンをちょっと絞ってフレッシュ感をプラスしても美味しそうです👍
720ml ¥1100(1210)
純米酒(一回火入)
精米歩合65%
日本酒度3
酸度1.7


 

『土田 はつしぼり 一 ichi』

90%の低精白でお米の旨味をじっくりと引き出したはつしぼりです🍶しぼりたての美味さを突き詰めて「すぐ飲んで美味しい」をコンセプトに醸したお酒😊‼️フレッシュ感を楽しめる仕上がりです!酵母は7号を使用しリンゴ酸が多く出るように設計されておりお米のジュースの甘味とリンゴ酸の爽やかさでフレッシュな風味を追求しています😆生酛ならではのまろやかな口当たりと米の甘味が口に広がり、サラッとした酸が後味を軽く仕上げます。
若干ヨーグルトの様なニュアンスも感じました😋あまあまなお酒じゃないです👍甘味主体で周りが上手く立ち回っているという印象‼️
お料理はエビとリンゴの生春巻きなんかどうでしょう👍豚肉やサニーレタスなどを一緒に巻いてみてください😊
720ml ¥1750(1925)

『八海山 越後で候 赤ラベル』

八海山の培った技術によって爽やかなお酒の中にも深みのある味わい上品な香りのバランスを実現しました😁長期低温発酵によって仕込まれています👍
香りはフレッシュ感ある香りながら低温発酵の上品な吟醸香
味わいは透明感ある口当たりと、新酒のフレッシュで力強いボリューム感を感じる風味です♪洗練された旨味が中盤からグッと前面に現れて奥行きを演出します😁新鮮ながらまろやかな越後の酒を是非お楽しみください😋
ボトルも3種類あって自分の量に合わせて選べます。青ラベルと是非飲み比べて違いを楽しんでください😊👍
1800ml ¥3962(4358) 720ml¥1973(2170) 300ml¥937(1030)

『越乃景虎 にごり活性生原酒 甕』
『越乃景虎 にごり活性生原酒』

毎年御歳暮やご挨拶でご利用いただくお客様に大変好評いただいています❗️醪をそのまま味わうかの様な贅沢な味わい😊以前は蔵人だけが味わう事を許された味わいです😁👍
甕詰めは多治見焼きの甕に詰めて出荷されます❗️超軟水と越後杜氏熟練の技で醸され、粗ごしで濁りのある状態で詰められます。中で酵母が活性状態なのでガス感があり、ジューシーな状態です😁優しく香るスッキリとした上品な香りと、柔らかな旨味のあるフレッシュな辛口にごり‼️
こしいぶき.五百万石
精米歩合65%
日本酒度6
酸度1.5
『越乃景虎 にごり活性生原酒 甕』
1800ml ¥4505(4956) 900ml ¥2905(3195)
『越乃景虎 にごり活性生原酒』
1800ml¥2505(2756) 720ml ¥1200(1320)


 

『朝日山 ゆく年くる年』

収穫したばかりの五百万石を100%使用した新酒です‼️新潟のお酒らしい淡麗辛口🍶今年を振り返りながら、来年の吉事を願いながら飲むお酒です🍶
香りは穏やかでフレッシュ感があります 上質な米の香りと若々しく凛とした青竹や新緑の爽やかな香りサラッとした口当たりに、雑味のないクリアな旨味😆ややドライでみずみずしい味わいとキレの良さを味わっていただけるお酒です🍶
ペアリングは蕎麦でいいと思います😆お蕎麦の風味を邪魔しないお酒なので冷で合わせるのがいいかと思います。鍋などに合わせてもスッキリリフレッシュできます😆
五百万石
麹:50 掛:55
日本酒度6
酸度1.1
1800ml ¥2970(3267) 720ml ¥1430(1573)

『高千代 純米大吟醸 無調整生原酒』

毎年ご好評いただいており、結構早めに売り切れてしまうこのお酒🍶何故かって?うまいからです😋無調整生原酒という事で少し荒々しさは残ってるんですが、めちゃ良い粗さ何ですよね❗️大吟醸って事で香りはとても上品で華やか青リンゴや洋梨の様なフルーティさもありながら、米や麹のしっかりとした香りも併せ持ちます👍
味わいは、フレッシュ感と軟水由来の口当たりの良い甘味と原酒の力強い旨味と甘味が後ろからグワっと覆いかぶさるようです😆ボディがしっかりしていてボリューミーなんですが、キレもスッキリしてるしキレイに扁平精米で磨かれたお酒なので飲み疲れません😁
お供に味噌カツや田楽海老や白子の天ぷらなどと合わせても美味しいと思います♪
720ml ¥1700(1870) 1800ml¥3400(3740)

『景虎甕酒』

今年もたくさんのご予約を頂いているですお酒です🍶ありがとうございます
店舗販売用は確保しておりますのでご安心ください😆


 

『越乃景虎 純米しぼりたて生原酒』

しぼりたてを直ぐに瓶詰めしています。前は直接蔵に出向かないと飲めないお酒でしたが、今は様々な技術が向上し瓶で販売できる様になりました♪とてもフレッシュ感あるれる純米で穏やかめの香りと、純米の優しい甘味と全体を引き締める酸味のバランスが絶妙です😆
今年は直ぐに売れてしまうかも知れませんので、御用命の方はお早めにご注文ください❗
1800ml ¥2600(2860)
720ml ¥1305(1436)

『越乃景虎 金銘泉 特選大吟醸』

景虎の最高峰‼️この時期限定の蔵出しとなります。金銘泉(きんめいせん)は武将景虎の縁の地栃尾城にある泉の名前からとりました。越後杜氏の伝統の技と最高峰の超軟水と精米歩合38%で造られるお酒❗️技・水・米全て最高クラス👍澄んだ色調とクリスタルに輝く照り
磨き研ぎ澄まされた華やかな吟醸の香り和菓子の様な上品な甘さが滑らかに口に染み渡る飲み口と米から感じる奥深い旨味と酸味のバランスが絶妙です
自然と人が創り出す高次元の傑作を是非味わってください😆贈答にも適した専用の桐箱に入っております❗️贈答品としても大変人気です
麹米:山田錦  掛米:越淡麗
精米歩合38%
日本酒度0
酸度1.2
720ml ¥5000(5500)
1800ml10000(11000)

『想天坊にごり活性生原酒』

まだぷくぷくと瓶底から泡が上がってきており、フレッシュ感が半端ないです❗️
このフレッシュ感を早く味わって欲しいです😆新鮮なお酒を味わってください!

『純米しぼりたて生原酒』

契約栽培の高嶺錦を100%使用した生原酒です❗️
生原酒特有の重さを感じさせないが、旨味が奥深く、フレッシュ感や香りとのバランスがとても心地よいお酒🍶ですこれから季節商品どんどん来ますのでどうぞお出かけください❗️👍
全国配送なども承っております。お気軽にDMなどからご注文ください😁


 

『八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青ラベル』(青越後)

青ラベル季節になってくるとそろそろ年が終わるなって思いますね〜😅そしてワクワクしてきますね!新酒のシーズンインです☆
スペック的には本醸造で季節限定酒🍶しぼりたての原酒なのでパンチもあります🤜しぼりたてのフレッシュ感がとても心地よい印象です👍穏やかな香りですが、フレッシュ感が相まって華やかな印象も受けます😊
口に入れると爽やかで、スッキリとした味わいと生原酒のパンチのある旨味がとても溌剌としていてキレも良い‼️爽やかさと旨味のバランスを楽しめるお酒です🍶
コハダなどの光モノのお寿司🍣や鰤などのお刺身などと合わせてみてはいかがですか😁
1800ml ¥2440(2684)
720ml ¥1170(1287)
300ml ¥530(583)

『ムルソー』

PayPayで今お得に!20%還元
以前ご紹介したブルゴーニュ・シャルドネの生産者が造る村名AOC😁女性的なエレガントさを兼ね備えた白ワインです。名門マトロの代名詞的な一本となっています😁
ヴィンテージ2018色合いは少しグリーンの残る透き通ったイエロー 少しトロッとした印象香りはレモンやライムのフレッシュ柑橘の香りにミネラルと私はバターの様な🧈香りを強く感じました。マロラクティック発酵からくる香りかなと思っています
ふくよかな印象を受けました☺️滑らかな酸味と果実の爽やかな味わいとナッツや樽のニュアンスがとてもバランス良く整っており、コクがあり包容力のあるワインになっています。自信を持ってお勧めできるワインです☆

『水芭蕉 新酒直汲み 純米吟醸生原酒』

早くも新酒のお目見えです👍
搾ったまんまをそのまま瓶に詰めており、加水や火入れ、濾過は一切行っておりません。
生まれたままの姿です♡兵庫県三木市の山田錦を使い、川場の清らかな水で醸されたお酒🍶
香りはフレッシュな印象ですが、お米本来の旨味の香りが強いなーという私の感想。ちょっと詰まってるせいかも😅フレッシュ感ある吟醸香もあります口に入れると元気❗️
シャープな酸が口にスッと切り込んで、そのあと甘みと旨味がスタイリッシュにかつ堂々と👍含んだ時の旨味と飲み込んだ後の2回味わいの波が来ますわかる人にはわかる説明をさせていただくと「逕庭拳」です後味も酸がスッキリとした印象で生原酒で濃い味わいなのにスッキリしています❗️まず新酒をそのまま味わって欲しいです😁
その後は鶏皮の焼き鳥や揚げたやつに塩とレモン🧂🍋をかけて食べたり、ヒラメのムニエルなんかにレモンかけて食べても美味しそうです👍


 

『大盃 桶五十三号 特別純米原酒』

この五十三号にはなんかとても安心感あるんですよね😆まぁ間違いないよなって毎回思ってしまうほど毎回素晴らしいお酒になってます🍶鉄人と間違える方は減ってきましたが一応説明しておきますが、五十三号は桶(タンク)名です❗️蔵が下半期で最もコンディションが良い純米酒を選定しています👏
香りは穏やかな吟醸香が楽しめます🥰ライチやマスカットやメロンに上新粉などの香りが上品に香ります。口に含と甘みとややフレッシュな酸味がバランスよいお酒の印象です🍶アフターは長引かずにキレイにフェードアウトしていくので、じっくり楽しめる一本‼️サッパリでスイスイ飲めちゃいます😆👍今年も間違いなくうまい酒です🍶
特別純米(玉苗・吟ぎんが)
精米歩合60%
¥1500(1650)

『バーボンバレル・エイジド・カベルネ』

「リデンプション」、「ビフ&タッカー」のバーボン樽を使用🥃バーボンのロースト感のあるワインに仕上がります🍷アメリカンオーク樽とフレンチオーク樽を使ってまず約1.5年熟成しそのあとバーボンバレルによってさらに熟成します😁熟成により深く濃い味わいを存分に楽しめます😆濃い色調で、香りは熟したプラムやブラックベリーの果実の濃縮した香りとカカオ、ビターチョコレート、バニラ、キャラメルなどのロースト樽由来の香りが複雑な香りを織りなします🥰
果実のニュアンスとフィジカルの強いタンニンがスモーキーな香りと絶妙にマッチして深い味わいと長い余韻を楽しめるワイン👍
マリアージュはもちろん炭火を使ったお肉のグリルや燻製チョコレートなどがよく合いそうです👍アーモンドやナッツ🥜でも気軽に味わえますよ😆
¥3500

クネ(スペイン バルデオラス)
『パゴス・デル・ガリア ゴデーリョ』

次世代のシャルドネなどと謳われる高級品種👍一時は絶滅の危機に陥った品種ですが、近年の働きで生産量が回復してきたよう👏生産地は黄金の谷と呼ばれ、ローマ帝国の金の採掘場だったそうです。発酵はステンレスで澱とともにシュール・リーして熟成 色味はクリアな淡いゴールド 香りは、レモンやライム、青リンゴのフレッシュな香りに、熟した桃やグレープフルーツの果実の香り。カシューナッツなどのナッツの少し熟成感のある香りが非常にバランスよくあります
口に含とまろやかな印象を受けます。果実の甘みがあり、酸が丸みを持っているので全体的にトロッとした印象です😊余韻も比較的長く、全体的にボリューミーな印象です‼️ペアリングはクリーミー感を合わせて真鯛のヴァプールやチキンの香草焼きなどお手軽にカマンベールチーズでも良いですね


 

カ・マルカンダガヤ(イタリアトスカーナ)
『プロミス』

映画での一場面 仕事のやや憎たらしい上司が「お前から貰ったワイン美味かったぞ!あのー...ガジャ!」別れてから主人公が呆れながら「ガヤな...」
って言ってたのを痛烈に覚えてます😁ガヤの3rdブランドとしてガヤの中でもカ・マルカンダとの銘がついていますが、これは現地の言葉で「望みのない交渉」という意味で、この畑を手にするのにかなり苦労したそうです。アンジェロ氏が何度も交渉に行くのをみた妻が「また望みのない交渉に行くの?」みたいな事を言ったことからこの名を付けたみたいです😆
色味はルビーレッド香りは若い黒系果実が中心となり形成され、甘草やハーブ、胡椒、ミネラルやローストの香りがあり複雑な印象🍷口に入れるとジューシーで濃縮感のある果実感とシラーなどのスパイスのニュアンスが絶妙なバランスきめ細かなタンニンがボリュームと果実の甘みを引き立て長い余韻を感じます😁ちょっとした記念日やパーティーなどのシチュエーションにもピッタリかと🥰サラミや合鴨のスモークやトリッパファジョーリとかも合うと思います私はちょっと贅沢な焼肉屋さんで合わせたいと思いながら今書いています
¥5000(5500)

『醸す森』
入荷いたしました!!

普段日本酒って三段仕込みと言って酵母がうまく増えるように、3回に分けて醪を仕込んでいくんですね。こちらの醸す森はなんと一段仕込み三段仕込みだと1500kgの米からだいたい4500Lの酒がつくれます🍶一段仕込みだと大量に仕込むと酵母がうまく発酵できなくなり、腐造につながるリスクがあるので300kgのお米で仕込み約350Lのお酒しか造れません❗️しかも絞りは雫取り💧手間かかってます生原酒で、少し霞んでます❗️香りはめちゃフルーティ❗️ラフランス、マスカット、青リンゴなどのフルーツの香り👍米と麹由来の甘みが印象的で、甘旨系ので酸のボリュームも感じられて後味も意外とスッキリ感じます😋
大吟醸は洗練されて、吟醸よりキレイな酒質になっています。アフターの酸が穏やかなのが印象的です😁ペアリングは甘い玉子焼きとかだし巻きが食べたくなりました👍
焼き鳥を塩で食べるのがオススメです甘みが際立ちます😊
純米大吟醸¥2000(2200) 純米吟醸¥1500(1650)

『谷川岳 Halloween 純米吟醸』

まずボトルがめっちゃハロウィン🎃👻直接プリントされていますので、飲み終わった後も小型のボタン型ライトやロウソクライトを入れて置いてもオシャレじゃないでしょうか👍
香りは吟醸らしく華やかで、すっきりとした印象もあります🍶口にふくむと柔らかい甘みが広がり、味わい的には少し甘めの印象です。酸味も穏やかですが、スッと綺麗に入ってきて全体をまとめ上げてます😋お酒の飲み始めの方や、甘めのスッキリした日本酒が好きという方にはピッタリです。
ペアリングはハロウィンメニューで合わせましょう❗️ カボチャのポテトサラダやカボチャのグラタン お菓子と合わせても🍪goodだと思いますよ‼️クッキーやタルト🥧カボチャペーストでハロウィン全開です🎃
720ml ¥1300+税


 

マルエフ再入荷👏‼

こんなに品薄になるとは思っていませんでした🥶もっと発注しておけばよかった
関東の人はなかなか馴染みないかと思いますが、関西の方は懐かしい商品だと思います😁
関西地方の飲食店を中心に販売されていたマルエフマルエフという通称は開発記号みたいですね👍
まろやかな味わいと喉越しのキレを追求したビール🍺一部店舗のみで飲めた幻のビールとも言われていた味わいを是非試してみてください👍まだ入荷数が安定しないので興味のある方はお早めに〜🥺

『ヴィントナーズ・リザーブ・レッドワイン・ブレンド』

“初めて味わう時も、それから月日が経った後でも、いつ飲んでも楽しめるワインを生み出す”このテーマの通り様々なシーンにぴったりなワインを世界に送り出すワイナリーです🍷
今回紹介するワインは気取らないで、カジュアルに楽しめるワイン🍷
でも、味わいは本格派👍☺️ジンファンデルやシラー、カベソーなど8種類をブレンドしてバランスよく、また複雑な味わいも追求👍外観はやや紫の残るルビーレッド
黒系果実のブラックベリーやカシスのような果実のふくよかな香り、樽熟成のバニラやビターなチョコレート、レザーのような複雑な香りも兼ね備える👏
口中では、しなやかながら力強さもあるタンニンと果実のニュアンスがとても心地いいバランス😍シラーなどのスパイシーさもいいアクセントとなり、複雑味と果実の華やかさをタンニンが引っ張り華やかで深い余韻へとつながります😁
ペアリングはガーリックやペッパー使ったお肉料理やソーセージ(チョリソー)😋
ミートソースなどのトマト酸味を加えてもピッタリだと思います👍タバスコちょい振りがオススメ❗
¥2600(込2860)

永井酒造さんから135周年記念
飲み比べセット

内容720ml 純米大吟醸、吟醸酒 360ml スパークリング
永井酒造の谷川岳と水芭蕉ファン必見☺️これらの両ブランドを135周年酒として特別なブレンドを施した飲み比べセット🎉永井酒造さんの十八番スパークリング日本酒と純米大吟醸、吟醸酒を絶妙なバランスでブレンドした記念酒🍶11/23日にはオンラインイベントが開催されます。購入した箱の中に抽選券が同封されてきますので、イベント最後の抽選会をお楽しみに‼️😆
群馬の地酒、贈答用にもピッタリ‼️限定1350セット限定です👍気になる方はメッセージ下さい♪
セット価格 ¥3545(込3900)


 

『想天坊高嶺錦 純米吟醸ひやおろし生詰原酒』

代表酒の純米吟醸を搾ってから秋口までじっくり熟成しました。代々継承する契約栽培のたかね錦を100%使用して、蔵のこだわりである甑蒸し米、箱麹製法、火入れ一回で仕上げた生詰原酒😆吟醸の上品なフルーツの香りが穏やかに香り、小さい紫の花やカシューナッツのようなアクセントがあります👍
口当たりは軽やかで、口に含むとするすると米の甘味を強く感じます☺️中盤から終盤にかけてコク、ほろ苦さ、穏やかな酸味が顔を出します。個人的には甘味を軸とした調和の取れたお酒🍶日本酒に慣れてない方でもスルスル飲めちゃうかなって感じです☺️
海老のコクと合うような感じがしますので、簡単に素揚げを塩で食べたり、塩焼き、ブロッコリーとエビのごま油炒めなどがおすすめ❗️チリソースなどの強い香味系は負けちゃいそうなのでオススメしません😅シンプルなのがいいと思います♪

「鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55%』

瀬戸産雄町はわからなくても旧赤磐地区産雄町と言えばピーンと来ますよね😆瀬戸地区は旧赤磐地区の中でも最も良質な雄町を栽培している地域です♪市町村合併の影響で赤磐産を名乗れなくなってしまいましたが、味は本物ですよ‼️しかもお米の等級は「特等」もう飲むしかないですね😁
上品な香りで、落ち着きのある華やかな香りも併せ持ちます👍口に含めばふわっと広がる甘味と酸味、深いコクがあり柔軟な力強さがエレガントな余韻を醸し出します😋余韻も適度にキレてバランス絶妙なお酒だと思います🍶
ペアリングはローストビーフや魚の干物、豚の味噌鍋などといかがですか😋
雄町100%
精米歩合55%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
720ml ¥1700(込1870) 1800ml¥3400(込3740)

お薦め日本酒

 

『雄マッチョ・ウーマン』

720ml 1,500円+税
720ml 1,600円+税
 

『ゴリラ』

720ml 1,600円+税
 

『フュージョン

720ml 1,550円+税
 

『キングウーマン』

720mℓ 1,600円+税
 

『キングマッチョ』

720ml 1,550円+税
 
 

『土田はつしぼり山廃生』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 

『久保田 得月』

720ml 4,370円+税
 

『八海山あわ』

720ml 3,000円+税
360ml 1,900円+税
 

『想天坊 辛口おりがらみ 生 純米酒』

1.8ℓ 2,190円+税
720mℓ 1,095円+税
 

『高千代無調整生原酒純米大吟醸一本〆』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 
 

「八海山・越後で候」赤ラベル

1.8ℓ 3,600円+税
720mℓ 1,800円+税
300mℓ 850円+税
 

「八海山・越後で候」青ラベル

1.8ℓ 2,370円+税
720mℓ 1,140円+税
300mℓ 520円+税
 

『鶴齢特別純米酒 ひやおろし』

720ml 1550円+税
1.8ℓ 3100円+税
 

「鶴齢・特別純米」

1.8ℓ 2,700円+税
720mℓ 1,350円+税
 

『土田山廃純米吟醸』

720ml 1620円+税
 

朝日酒造株式会社

仕込み水には、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を使用しています。
軟水は醸造の際に穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒に仕上がります。

 

八海山醸造株式会社ホームページ

普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えています。すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。それが八海山の志です。

越乃寒梅・石本酒造ホームページ

「吟醸造り」を全ての基本とする、石本の酒造り。その技は、「大胆、且つ細心、周到」この言葉に集約される

 
 

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