季節のおすすめ

季節も少し肌寒くなりだんだんと日本酒が合う季節に移っていきますね そんな十五夜の季節にぴったりのお酒ありますよ

『久保田 得月』女性人気No.1

新潟県産「ゆきの精」を28%まで磨き上げ、醸しました。中秋の名月とともにお楽しみいただきたいお酒です。真珠のように磨かれた米の姿は輝く月の姿にもたとえられるもの。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。

720ml 4370円+税

『鶴齡特別純米酒 山田錦55% ひやおろし』

720ml 1550円+税 1.8ℓ 3100円+税
秋の風物詩「ひやおろし」は、鶴齢らしい米本来の旨味を引き出した濃厚旨口で表現するこの時期だけの味わいです。原料米には、酒米の王様「山田錦」を全量に使用し55%まで磨き上げ、協会7号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込まれた特別純米の原酒をわずかに加水し、一度だけ瓶燗火入れを行って、夏の間静かに寝かせています。山田錦の旨味を引き出したしっかりとしたボリュームと円やかな熟成感、味に深みがあり、柔らかい旨味と酸が調和する、味乗りたっぷりの申し分ない仕上がりです。


『想天坊』

720ml 1450円+税 1.8ℓ 2900円+税
越後の伝統的な酒造り、蔵人の想いと天の恵みで醸した銘酒「想天坊」の秋季限定品、契約栽培高嶺錦による看板酒を春夏と熟成させ、秋上がりして飲み頃を迎えたころに生詰原酒として蔵出しする純米吟醸のひやおろしです。微かに感じる立ち香は、口中で膨らみのある含み香となり鼻を抜け、舌に残ることのない軽やかに広がる旨味を中心としたふくよかな味わいとバランス良く溶け合い、想天坊らしくキレのあるスッキリとした後味に仕上がっています。深みのある味わいと言ったら言い過ぎかもしれませんが、熟成により高嶺錦の旨味がしっかりと乗った円熟の味わいは、秋の食材と相性が良く、食中酒にも向いています。

『純米吟醸 袋しぼり 秋あがり 悠』

720ml 1852円+税

先日昼めし旅でも紹介された永井本家さんの『悠』が秋あがりになって登場です!寒造りで仕込まれ、しぼり滴った酒は夏を超えゆっくりと熟成されていきます。丸みを帯び、この時期にしか味わえない米特有の甘み、旨みをご堪能下さい。

『越後鶴亀 純米 ひやおろし』

1.8ℓ 2400円+税 720ml 1200円+税
濃醇な中に軽快さとまろやかさが調和した、秋上がりした純米酒。新潟の穀倉地帯・蒲生平野に建つ蔵元の、秋上がりした純米酒。室温が安定した土蔵の中でひと夏の間、熟成させました。穏やかで爽やかな香り、濃醇な中にも軽快さとまろやかさが調和した、秋ならではの味わいを楽しめます。


『水芭蕉 秋酒 純米吟醸ひやおろし』

1.8ℓ 2800円+税 720ml 1400円+税
通年販売の『水芭蕉 純米吟醸酒』とは別のタンクで低温生熟成を行い、鮮度を保ちながら滑らかな舌触りとのど越しの旨味を感じられます。今がもっとも飲み頃となっているお酒です。米の柔らかな旨み。調和のとれた酸が口当たりが優しい印象に。

『谷川岳 純米 ひやおろし』

1.8ℓ 1900円+税 720ml 950円+税 300ml 400円+税
定評ある『超辛純米酒』をほど良く熟成させました。円熟された辛口純米酒を秋の旬物と一緒にお楽しみください。生貯蔵酒(火入れ1回)です。常温または冷やしてお召し上がりください。

『越乃景虎 越淡麗 純米吟醸』

1.8ℓ 3000円+税 720ml 1500円+税
銘酒「越乃景虎」の季節限定品、新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」の特徴を生かした芳醇な純米吟醸です。原料米には、新潟県産の酒造好適米「越淡麗」を全量に使用し、55%精米まで磨き上げ、蔵の敷地内の横井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に、熟練の技で丹精込めて仕込まれています。秋を迎えて円熟した越淡麗仕込みの芳醇な美味しさ、上品な香りとふくらみのある豊かな味わいをお楽しみください。


『越後鶴亀 純米』

1.8ℓ 2400円+税 720ml 1200円+税
伝統的な造りと小仕込にこだわり造り上げた純米酒です。軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。様々な所で金賞を受賞しております!

『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸』

720ml 1500円+税 300ml 700円+税 150ml 400円+税
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。甘いフルーツのような上立香、甘みのある味わい。フレッシュな酸を感じます。従来の日本酒では味わえないデザートワインのような日本酒です。 

『想天坊 純米酒 無濾過生原酒』


720ml 1450円+税

新緑にそよぐ若竹を割ったような初々しい立ち香、瑞々しい酒質の中に少し尖ったような綺麗な甘味と酸味、若干の苦味が調和した爽快感溢れるフレッシュな味わいです。想天坊らしく、アフターはキレの良い後味が楽しめます。飲み方は、そのまま冷やで飲んでも美味しいですが、ロックにすると氷が溶けるに従って、口当たりが円やかになります。また、香りがあるので食前や食後酒にお薦めです。


『鶴齡 純米吟醸 愛山』


720ml 2000円+税 1.8ℓ 4000円+税
創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた伝統の味が凝縮する雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の限定品、貴重な酒米・東条産愛山で醸し上げ、パストライザー1回火入れにて雪室で貯蔵した純米吟醸です。原料米には、兵庫県加東市東条産(特A地区)の「愛山」のみを用いて57%精米まで磨き上げ、地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込み、パストライザーにて一度火入れした後、鶴齢の雪室にて貯蔵されています。
愛山特有の旨味をしっかりと持ったエレガントな仕上がり、ゆったりとお楽しみ下さい。

『伯楽星 特別純米』


究極の食中酒"・"究極の3杯目"をコンセプトに造られた、「伯楽星 はくらくせい」定番 特別純米酒です。素材の持つ力を引きだし、食事を引き立てる名脇役。
1杯目のインパクトはなくとも、気が付くと2杯、3杯とすすむ酒。そんなお酒を目指して造られています。ズバッと糖分が少ない、すっきりとしたタイプです。冷で爽やかな酸がいきてきます。全体的に糖分が多い日本酒が増えてきている中で、すっきりとした酒質のため、脂ののったお料理を引き立たせます。
純米吟醸と比較して、すっきりさが目立ちます。
 

『久保田 雪峰』

500mℓ 3,100円+税 
スノーピークと共同開発した、アウトドアで楽しむための特別な久保田。山廃仕込みがもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節に合わせた温度でお楽しみください。


『MACHO 純米 山田錦80%』

720ml 1,500円+税 

遂にキングオブ酒米である「山田錦」で仕込んだシリーズ第4弾が登場!キングの名にふさわしい優雅で風格のあるボディ感!舌を包み込む優しい旨味!マッチョシリーズで一番味わいのバランスがとれており
さすがマッチョキングという一本に仕上がっています!!

『雪男 酒粕焼酎』

1.8ℓ 3,000円+税
新潟県産の酒造好適米「越淡麗」を使用した吟醸酒の酒粕だけを使用し、粕取り焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が醸した本格焼酎。ほんのり香る吟醸香をお楽しみいただける逸品です。


『頸城酒造 越路乃紅梅 純米酒』

720mℓ 1,250円+税  1.8ℓ 2,500円+税

新潟県上越市柿崎区の海沿いにある頚城(くびき)酒造は、 海にも山にも近く自然に非常に恵まれた地域です。地元で造られるお米を使用し、雪解け水由来の軟水で仕込んだお酒は、米の旨さを活かしつつも、後口のキレにこだわった純米酒です。米どころ新潟の米と、越後杜氏の技術のハーモニーをお楽しみ下さい。お料理との相性を一番に造られたお酒です。



『越路乃紅梅 純米吟醸 八反錦』

720ml 1,500円+税 

地元(新潟県柿崎)農家と契約栽培をした八反錦を55%まで精米し、素材である米の旨みを引き出すべく長期低温発酵で醸した、一度火入れ瓶熟成の純米吟醸酒です。上品な香りと爽やかな酸味、馥郁(ふくいく)たる味わいをご賞味ください。
※一度火入れ瓶熟成・・・生酒のまま瓶詰し、火入れ殺菌したものを貯蔵、瓶の状態で熟成させて出荷する方法。火入れしてからタンクで貯蔵したものを、瓶詰時に再度火入れして出荷する方法が一般的ですが、瓶熟成では手間がかかる分、酒本来の香りと旨みがより活かされた味わいが楽しめます。


『越路乃紅梅 本醸造酒』

720ml 1,100円+税

新潟県産五百万石を磨き上げ、香りと味のバランスを追求したお酒です。
火入れは一度のみの低温瓶熟成により実現した、やさしい香りと口当たり、そして心地よい後味をお楽しみ下さい。
 

 
『越乃景虎 純米原酒』

720ml 1,305円+税 1.8ℓ 2,600円+税

 
原料米には、酒造好適米「五百万石」を中心に高精米、蔵の敷地内の横井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に用いて仕込んだ純米原酒です。上品でサラリとさわりなく飲めて、米の旨みと抜群のキレも味わえる景虎純米の良さを生かしながら、夏らしく爽快な味わいに仕上げた暑い季節にぴったりの美味しさです。飲み方は、ロックにするとスッキリとした味わいが引き立ち、夏のシンプルでサッパリとした料理とよく合います。


 
『永井本家 純米吟醸 袋しぼり 悠』

720ml 1,852円+税

長い日数をかけ、ゆっくりと低温で仕込み袋しぼりで垂れた一滴一滴を集めたお酒です。
しぼりたてのフレッシュさと贅沢な旨味は今だけの味わいです。
この一本は五代目蔵元 永井悠介が思いを込めて作った作品です。

『高千代 純米酒 扁平精米 発酵完全型+19 無ろ過生原酒 美山錦』

720ml 1,200円+税 1.8ℓ 2,400円+税
非常にキレのある超辛口純米酒です。極上のキレがありつつも、飲み易さが保たれている銘酒『高千代』らしい珠玉の一本 

お薦め日本酒

 

『土田はつしぼり山廃生』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 

『水芭蕉純米大吟醸干支ラベル』

720mℓ 1,800円+税
 

『八海山あわ』

720ml 3,000円+税
360ml 1,900円+税
 

『想天坊 辛口おりがらみ 生 純米酒』

1.8ℓ 2,190円+税
720mℓ 1,095円+税
 

『高千代無調整生原酒純米大吟醸一本〆』

720ml 1,700円+税
1.8ℓ 3,400円+税
 
 

「八海山・越後で候」赤ラベル

1.8ℓ 3,600円+税
720mℓ 1,800円+税
300mℓ 850円+税
 

「八海山・越後で候」青ラベル

1.8ℓ 2,370円+税
720mℓ 1,140円+税
300mℓ 520円+税
 

『鶴齢特別純米酒 ひやおろし』

720ml 1550円+税
1.8ℓ 3100円+税
 

「鶴齢・特別純米」

1.8ℓ 2,700円+税
720mℓ 1,350円+税
 

『土田山廃純米吟醸』

720ml 1620円+税
 

朝日酒造株式会社

仕込み水には、朝日地内を流れる地下水脈の雑味が少ない軟水を使用しています。
軟水は醸造の際に穏やかな発酵を促し、口当たりの良い酒に仕上がります。

 

八海山醸造株式会社ホームページ

普段のお酒の品質を少しでも高め、日本酒のスタンダードを高めていかなければならないと考えています。すべての普通酒を吟醸づくりにする、すべての吟醸酒は大吟醸の品質を目指す。大吟醸は毎年毎年、限りない最高品質を目指す。それが八海山の志です。
 

越乃寒梅・石本酒造ホームページ

「吟醸造り」を全ての基本とする、石本の酒造り。その技は、「大胆、且つ細心、周到」この言葉に集約される